Zoekresultaten

Leven is een groot woord, maar we zijn in elk geval nog ademend :) Sander, hadden we de foto's nog? 

Nee joh, da's zoooooo juni 2018!

Zeg Dooms, is die saus zaterdag nog wel goed dan?  Straks zijn we op zondag allemaal  dood!

Ik maak er stiekem ook liever 'gewone' shortribs van hoor Jet... Maar ik vond het zeker niet tegenvallen. Best een leuk alternatief voor casselerib of gepekeld buikspek, wat lekker standaard is bij zuurkool. Maar vwb de hoeveelheid werk en wachttijd, gaat er volgende keer weer gewoon pezo op en...

Kom,  dan doen we tussendoor even een foto om te laten zien wat er gebeurt als je je shortribs in dezelfde pastrami pekel hebt laten vallen als je brisket. Best lekker op je eigen gefermenteerde zuurkool, kan ik zeggen!

Echt? Oh wat fijn! Ik hoop zo dat er ook bier bij is dan!

Feest!

Ik heb de mijne ook niet ontzout. Na roken geproefd en het is prima broodbeleg. Dat moet sowieso wat hoger op smaak zijn dan normaal vlees. Gaat helemaal goed komen Sandertjooo!

Was er nog bier over?

Die van mij was helemaal verbrand. Ik ga 'm weggooien

Van harte ouwe reus!

Een mildere prijs zei ik ook... ik vind het ook nog steeds dik betalen hoor. En waar is hier?  Want dat is best de moeite waard!

Feli met je koei gozert! 

Mijn lekkerste brisket ooit was gewoon een whole packer van choice kwaliteit grainfed angus van Meerdanvlees.nl. Ding was over van een oefensessie voor onze eerste wedstrijd met triple-T en had drie maanden in de vriezer vertoefd.... Later heb ik veel mooiere briskets gevonden (usda Prime...

Neeeeeeeeeeeeeeeeee, geen lege bierglazen!!!! Maar die stokjes zien er dus ECHT heel erg lekker uit man! Dat gooit ik op de Todo!

Shortribs zijn zooooooooooooo fijn altijd. En deze zien er heerlijk uit hoor.

Ik vind Paella altijd feest aan tafel. Mooi pannetje zo hoor!

Ik zou dat zomaar lusten, gok ik.

Ja, maar dan zit je met een meegepekeld bord....

Potverdriedubbeltjes! Wat een fijne inzendingen! Maar de keuze is uiteindelijk toch gemaakt.