Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. N

    Weber MT gbs 57 cm

    Www.gussroste.de ?
  2. N

    Smokenator

    Zie dit draadje: daar heeft iemand van het forum zelf een smokenator gemaakt.
  3. N

    Smokenator

    Met wat goedkopere middelen en wat improvisatie kan je ook prima het zelfde resultaat bereiken. Ik gebruik als 'wandje' twee in aluminium folie gewikkelde bakstenen en als waterbakje de kleinste IKEA Koncis braadslede. Deze zet ik gewoon op het rooster boven de hete kolen. Werkt prima.
  4. N

    Mijn eerste pulled pork

    Haha, tja..... Je leest wat h?. Goed excuus om het gewoon nog eens testen, maar dan zonder uit te pakken. Dan merk ik het verschil wel. ;-)
  5. N

    Mijn eerste pulled pork

    Bedankt voor het advies Ceriel. Ik begreep 'uit de literatuur' dat je hem bij 85 uit moest pakken om zo een wat krokantere bark te maken en dat hij anders te zacht zou blijven. Jij hebt niet die ervaring bij ingepakt doorgaren tot 88 graden?
  6. N

    WGA thermometer.

    leuk gedaan!
  7. N

    Gerookte kalkoenborst van de WGA

    Knap hoor... de WGA is een heerlijk BBQ-tje om mee te nemen op vakantie, maar ikzelf vind het dan vooral makkelijk om te grillen.... geduldwerk met lage temperatuur doe ik dan toch liever gewoon thuis op de OTP
  8. N

    Eigen variatie op Noskos'Classic Spareribs

    Je hebt helemaal gelijk.... ik zal het vervolg ff afmaken in de post
  9. N

    Eigen variatie op Noskos'Classic Spareribs

    Dan ga ik ze zo eerst nog maar eens moppen met de mop sauce van Noskos en dan gemopt en al wrappen in alu folie... Ben wel erg benieuwd naar het eindresultaat. Ze zien er nu al veel lekkerder uit als die kant en klare dingen die je elders ziet liggen  ;)
  10. N

    pompoensoep

    Dat ziet er erg goed uit....zou je het receptje bij je post willen zetten? Dan kan ik hem ook eens proberen  :D
  11. N

    Het IKEA Bekvam modding draadje.....

    Afgelopen Paasweekend ook maar eens zo'n Ikea tafeltje ingezaagd. Ik ben niet ontevreden over het resultaat, al is hij nog niet af. Nog wat rails, flessenopener, en ik heb al twee klapscharnieren klaarliggen voor een extra werkblad.
  12. N

    Doorvoer tbv temp probes in Weber kettle maken.

    Goed idee.... jammer dat die dingen zo rood zijn..... ik ga eens verder zoeken of er ook zwarte te krijgen zijn.
  13. N

    Beetje handige maten vacuumzakken?

    Ik was inderdaad al even rond aan het kijken bij Marmelot en Vacuumgigant. Vacuumgigant verkoopt ze per 100 en marmelot per 50 maar de prijzen ontlopen elkaar niet, dus dat is verder prima. Ik ben benieuwd naar andere meningen, maar zal eerst eens met wat 20 x 30's beginnen, denk ik.
  14. N

    Beetje handige maten vacuumzakken?

  15. N

    Temperatuur Weber daalt snel

    Hai Frits, welk boek is dat? Ga ik ook eens sneupen bij de Xenos...[emoji2]
  16. N

    Outdoor Chef side table en dekselhouder op een Weber: iemand ervaringen?

    Die dekselhouder past prima. Het tafeltje vind ik zelf niets.
  17. N

    Dikke lende met gegrilde spruitjes en BBQ friet

    En dat is? 'T zullen wel weer de spruitjes zijn? Dit lijkt in niets op de bittere, stuk gekookte groene ballen van je oma hoor ;-)
  18. N

    Ossehaas reverse sear

    oei, dat ziet er uit om je vingers bij af te likken  =P~
Terug
Bovenaan Onderaan