Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. BaliBiker

    Procureur injecteren,wellen en roken

    Wellen in water klinkt mij in de oren als bouillon trekken. De smaak van het vlees wordt deels door het water onttrokken. Lijkt mij een mooie basis voor erwtensoep.
  2. BaliBiker

    Inbranden gietijzer.

    Over de houten handvatten heb ik ooit een filmpje op YouTube gezien waarin ze de handvatten inpakte in een oude doek en daaroverheen weer aluminiumfolie. Werkte goed.
  3. BaliBiker

    Cured Country Ham And Bacon

    Heerlijk die toewijding en liefde voor kwaliteit.
  4. BaliBiker

    1ste Pizza BGE

    Leuk! Ik kom hier morgen terug.
  5. BaliBiker

    Pastrami ala Katz op Caraway Rye bread (foto zwaar draadje)

    Prachtig beschreven en in beeld gebracht. Heb er echt van genoten, zonder het te proeven.
  6. BaliBiker

    Iberico Varkensrack

    Ik heb net gegeten, maar krijg weer trek. Leuk!
  7. BaliBiker

    2x Buikribben BGE XL vs WSM 57

    Ik heb genoten van je reportage. Thanks!
  8. BaliBiker

    Buitenkeuken - Primo Oval-XL

    Wat een top resultaat. Mag je trots op zijn.
  9. BaliBiker

    PP live session - heatermeter

    Met even de link aangeklikt. Geweldig leuk om de pp sessie zo te volgen
  10. BaliBiker

    Update: Kamado gekocht! Nu nog vervoeren!

    Zonde man! Ik hoop dat je een volgende keer meer succes hebt.
  11. BaliBiker

    Diner voor 10 man.

    Ziet er fantastisch uit. Ik stond helaas niet op gastenlijst.
  12. BaliBiker

    PP 3x OTP, WSM en BGE

    Leuk zeg! Goed idee. Met de gedachte dat de temperatuur een belangrijke variabele is, zou ik in ieder geval de thermometers ijken (dmv kokend water). Ik merk ook dat de plaatsing van de thermometer bij mij verschil maakt. Veel succes!
  13. BaliBiker

    Eerste keer rookworst

    Goed bezig!
  14. BaliBiker

    uchman's UDS

    Netjes!
  15. BaliBiker

    smulrol

    Slik, daar krijg ik honger van.
  16. BaliBiker

    Chris_smoker is nieuw hier!

    Leuk dat je er ook bij bent Christiaan. Welkom!
  17. BaliBiker

    Lekker dagje voor ribs and fries

    Ze zien er inderdaad overheerlijk uit. Echt de moeite van het posten waard.
  18. BaliBiker

    Picanha time

    Ja! We zitten in Leiwen. Hier gaan er ieder jaar met de herfstvakantie heen. Bevalt erg goed. Knap dat je dat herkent vanaf deze foto's!
Terug
Bovenaan Onderaan