Zoekresultaten

Ik vond dit wel een interessant verhaal van Dave Parrish die juist g??n sear grate gebruikt. Volgens mij toch ook wel iemand die weet waar hij over praat. https://www.youtube.com/watch?v=xGjJQQCfqNY

Inderdaad. Degene die de UI bedacht heeft, mag wel een prijs winnen voor het minst intu?tieve ontwerp  B-) Dan schijnt de Thermoworks Smoke wel wat beter te zijn. Maar die is hier helaas (nog?) niet te krijgen anders dan via import.

Ik heb de iGrill 2 gehad maar teruggestuurd omdat hij bij mij 4 meter niet eens haalde (wel door buitenmuur). Ik verwacht dat de 735 vergelijkbaar is. Heb de et-736 overwogen maar vond niet veel reviews die ook nog eens gemengde gevoelens weerspiegelden. Durf daarom het risico niet aan. Heb...

Zie eerste foto :) -Potje zongedroogde tomaatjes in olie -Verse basilicum -Paar lente-uitjes -Paar teentjes knoflook -Potje pijnboompitten -feta -2 eetlepels harissa Dit alles in de blender om er een smeerbare pasta van te maken. Paar basilicum blaadjes op de opengevouwen varkenshaas leggen...

Jammer maar helaas. Wordt een beetje een never ending story zo. Bij elke ronde n?t te laat zijn en dus per saldo nooit een heatermeter  :-S

Jemig de pemig. Was ik de vorige keer net te laat. En nu alweer  :-S Als je een winkel had, zouden de mensen 's nachts al op een matje voor de deur gaan liggen  B-) Anyways, de reservelijst it is then.

Dank voor alle tips. De inside skirt die ik had was ook vrij dun. Dus ik zal nog een keer een poging wagen en het maar kort grillen dan. Wie weet smaakt het dan beter :)

Heb ik dat in ieder geval ook geleerd  :) Maar dat was in dit geval niet de oplossing. Is dit vlees alsnog dan wel heel mals en heb ik dus een minder goed stuk gehad?

Dan zou je dus van linkonder naar rechtsboven moeten snijden?

Je bedoelt dus horizontale sneden in dit geval?

Eerlijk gezegd zie ik ze niet. Ik ben dan toch een enorme leek of zo op dat gebied. Maar zoals al gezegd heb ik het vlees op twee manieren gesneden, haaks op elkaar. En beide varianten waren helaas taai.

Dan moet ik maar eens kijken of ik daar een aantal dingen nodig heb. Al moet ik eerlijk bekennen, de saus zal heel erg lekker zijn en ik ga hem zeker proberen, maar om hem hiervoor te gebruiken moet er bijna een hele pot in (500 ml volgens jouw recept) en dat is toch 8 euries. Dan is het opeens...

Volgens mij was er dan geen vlies al weet ik het niet 100% zeker.

Wil ik zeker nog proberen. Maar die heb ik in de winkel nog niet kunnen vinden  :(

Ik heb eerlijk gezegd geen idee. Ik heb niets gezien, maar eerlijk gezegd ook geen idee hoe een vlies eruit ziet.

Heb je anders een suggestie welke bbqsaus hier goed bijpast?

Heb er geen foto's van gemaakt helaas anders had ik ze er wel bijgedaan. Bereiding was volgens recept bbquality (https://www.bbquality.nl/recepten/3-bereidingswijzes-voor-de-inside-skirt) een minuutje of zo per kant op de kolen en daarna een kwartiertje indirect. Het vlees was daarbij ros?

Daar heb je op zich gelijk in, Dominique. Het was Calv? bbq-honey saus als ik het goed onthouden heb. Ik heb deze vooraf even 'zo' geproefd en hij was goed te eten. En zeker niet sterker van smaak dan andere sauzen die ik wel gebruik, bijvoorbeeld Sweet Baby Ray en Stockyard.