Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. D

    Gerookte zalm

    Lekker hoor! Lust ik ook wel. Alleen haal ik hem er net zoals Silverfox altijd bij 45 graden af zodat hij n?t gaar is :)
  2. D

    Iemand ervaring met de "Slow 'N Sear"?

    Volgens is er ook niemand hier dit dat tegenspreekt  B-)
  3. D

    Iemand ervaring met de "Slow 'N Sear"?

    Als je hem gebruikt om te grillen dan vul je hem niet met water. Dat heeft met grillen ook niet veel zin denk ik.
  4. D

    Iemand ervaring met de "Slow 'N Sear"?

    Ik laat hem ook juist erin zitten bij grillen! a) heb ik meer indirecte ruimte (wanneer nodig) doordat de kolen compact in de slow 'n sear zitten b) mijn grill temperatuur is aanzienlijk hoger geworden. Wederom mede doordat de kooltjes compact bij elkaar zitten. Voor low&slow vind ik hem ook...
  5. D

    Aalvink te Daarlerveen

    Mijn eerste bestelling bij Aalvink is binnen en er vallen me wel een paar dingen op. De ice-packs waren eigenlijk al water geworden terwijl ik het pakket op tijd bij het afhaalpunt heb opgehaald. Lijkt me niet goed voor de temperatuur van het vlees. Heb ik bij bbquality nog nooit gehad. Ik had...
  6. D

    Ecobrasa online

    Zodra mijn ecobrasa op zijn, wil ik de Bast briketten eens gaan proberen. Lijkt wel hetzelfde principe te zijn. En fonq verkoopt ze voor 20,95 voor 10 kg en geeft aan geen verzendkosten :)
  7. D

    Droge kipsat?

    Ik sluit me er helemaal bij aan. Kipdijen zijn de numero uno.
  8. D

    Pittige Road chicken

    Dat ziet er lekker uit!
  9. D

    Aalvink te Daarlerveen

    Net vandaag ook voor het eerst daar besteld. Helaas kortingscode vergeten :-( Bestel normaal bij bbquality en op zich totaal geen klachten over de kwaliteit daar hoor. Maar wij zijn maar met zijn tweetjes en ze leveren alles bevroren. Dan is een stuk vlees van 1500 gram toch net effe te veel...
  10. D

    Hoe houd ik het beste mijn bbq op temperatuur.

    Je zou haast zeggen dat er iets mis is met een van beide meters, want ik heb zelf nog nooit een verschil gehad van meer dan 100 graden tussen dome en rooster. Zeker niet als je maar een paar briketten hebt liggen voor low&slow. Anyway, de roostertemperatuur is natuurlijk altijd leidend :)
  11. D

    Aanschaf Weber GBS 57 + extra's

    +1 Ik zou zelf het risico van een goedkope starter niet durven nemen. Het scheelt je misschien twee tientjes maar een weber (of ander goed merk) gaat vele jaren mee dus uiteindelijk heb je er voordeel van. En het zal je maar gebeuren dat het handvat afbreekt van zo'n action ding n?t als hij vol...
  12. D

    dual probe thermometer?

    Als de keuken inderdaad de plek is waar je hem gebruikt lijkt me dat inderdaad prima :)
  13. D

    Waar te koop?

    Ik zal het in gedachten houden wanneer ik weer eens op een houtje moet bijten [emoji23] [emoji23] [emoji23]
  14. D

    dual probe thermometer?

    Mocht je dat nog niet gedaan hebben, test dan ook even het bereik zodat je zeker weet dat dat goed zit op de plek waar jij dat wilt :)
  15. D

    Waar te koop?

    Online is altijd handig. Maar ik ga ook regelmatig naar Intratuin. Daar hebben ze snippers, rubs, sauzen. Geen groot aanbod, maar wel lekker (alhoewel ik de snippers nooit geproefd heb  B-)).
  16. D

    dual probe thermometer?

    Ik ben begonnen met de Ikea fantast en een andere losse meter erbij. op zich werkt het wel maar ik vond twee losse meters toch suboptimaal. Heb nu sinds kort de ET-733. Wel iets boven je budget, maar bewezen betrouwbaar en inclusief 2 probes. Je zou ook de ET-732 nog kunnen bekijken. Volgens...
  17. D

    De zoektocht naar een nieuwe barbecue [advies gevraagd]

    Ik heb (nog) geen ervaring met de keramische bbq's maar waarom begin je niet gewoon eerst 'eenvoudig' Ben? De Weber GBS 57CM (of the mastertouch) is een prima bbq om mee te beginnen (neem wel de 57cm en maak niet mijn fout door te beginnen met een 47cm). Doe daar eerst wat (meer) ervaring mee...
  18. D

    Teriyaki MOINK balls

    Ik durf het bijna niet te zeggen, maar ik wil wel in jouw ballen happen  :)
  19. D

    Iemand al ervaring met de maverick ET736?

    Ik heb er ook over gedacht om de ET-736 te nemen maar kon er weinig reviews over vinden. Op amazon zijn de ervaringen zeer gemengd. Heb een poging gewaagd om een heatermeter te bemachtigen, ook WIFI en goed product, maar dat was helaas een kansloze onderneming. Je zou natuurlijk gewoon zelf...
Terug
Bovenaan Onderaan