Zoekresultaten

Uiteraard interesse denk ik zo :)

Ik zou net de opmerking maken om 'm wat hoger op zijn pootjes te zetten :).. Hebben wij ook gedaan, als het kan, zorg er voor dat de luchtinlaat lager zit dan de onderkant van de mand, dat is beter voor de trek schijnt het..

Hmm ja, da's nog een ding bij onze UDS, je kan niet even eenvoudig een stuk rookhout toevoegen... Of ik doe wat verkeerd of er moet een deur in...

Mooie BBQ schaar-ding-omdraai-gereedschap-ding!

We gaan geen kettingzaag gebruiken zoals het er nu uitziet, hooguit een afkortzaag en/of handzaag om het hout in blokken te zagen. We hebben simpelweg niet de tijd en apparatuur om van al het hout chunks te maken. Een versnipperaar is een goed idee, daar kan ik wellicht wel aankomen, er zitten...

Vervelend he, dat thuiswerken :D

Goed, de prijs is ?12,50 per 3 kilo, we verkopen 10 x 3 kilo aan zoveel mogelijk mensen van het forum. Let wel, dit is excl. verzendkosten, ophalen heeft de voorkeur. Verzendkosten zijn ?7,50 t/m 9 kilo. De reden dat het geen ? 6,95 is omdat we in het dorp geen TNT servicepunt hebben en dus...

Gefeliciteerd met the big three, moet er zelf ook maar eens aan beginnen...

Kijk, dat noem ik nou je ruimte optimaal benutten! Had erg graag aangeschoven.

De prijs is nog niet bekend, dat moet ik nog even met de buurman vastleggen. Ik woon in friesland, nabij Drachten. Zodra ik meer weet, post ik het hier en kan het verder met PB's.

Bedankt Mac, ik ga het even rustig doorlezen.

Geweldige workshop, hoop inspiratie opgedaan, niet allerminst vanwege de passie die GJK voor het vlees heeft. We hebben mogen proeven van dry-aged ribeye, jodenhaas, lende en bavette als ik me niet vergis. Wel enorm veel info om op te nemen, gelukkig geven de videos en foto's wat houvast. Zit...

Zet de maximale fan snelheid op het LCD scherm terug van 100% naar iets van 40% of zo, dan gaat ie niet als een idioot staan te loeien maar regelt ie max naar de lagere ingestelde waarde van bijv. 40%. Onze UDS draait met max 40% en dat beviel tijdens de eerste run goed.

Afgelopen zaterdag de eerste testi-run gehad. Gerookte kip en spare-ribs.. Met de stock settings hield de heatermeter de UDS keurig op temperatuur, een langere run (PP) is nodig omdat we bij de spare-ribs steeds moesten moppen en dergelijke. ??n van de zaken die opviel was dat de HM op een...

ik heb wel een ruimte maar.... Daar is het warmer dan normaal. Is dat in orde voor een Coppa? Anders moet ik op zoek naar wat anders...

Of kijk even of er in de buurt een zandstraler zit, meestal heb je voor 2 tientjes je vat binnen en buiten gezandstraald, zit je niet met kwaaie buren als het uitbranden toch iets anders uitpakt dan je had verwacht (op rookniveau dan..)..

Ik heb er zin in, betaald dus wat mij betreft kan het los :)..