Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. D

    Bom aan calorie?n

    en een pilletje tegen het zuur  ;) nee, het ziet er heerlijk uit, mooie rol.
  2. D

    Butcher paper

    orthodoxe joden eten ook geen rode M&M's. Ja ik wist dat, maar een hoop mensen weten niet wat ze eten.  :(
  3. D

    sligro briketten

    is een aardig bergje, of heeft het daar gesneeuwd?? ;)
  4. D

    BBQ verjaardag zoon & vaderdag

    + 1 je legt de lat voor jezelf wel weer erg hoog ziet er allemaal wel erg smakelijk uit.
  5. D

    Zalm nog invriezen of niet!!!!!

    Wees maar niet bang dat hij te lang de vriezer in moet vanwege het mooie weer. Van het weekend wordt het weer onder de 20 graden. Ik hou van Holland met z'n mooie zomers.  :'(
  6. D

    Runderhart met kaneel en rozemarijn

    durf ik eigenlijk niet te zeggen, maar aan het textuur te zien van het vlees lijkt mij dat het in vorm blijft. Het is vrij stevig, maar probeer het gewoon.
  7. D

    Gamma mod WSM

    wat zijn lampendinges????? :-\
  8. D

    Meatloaf! (filmpje)

    zag er lekker uit, maar was het echt maar een kilo? Leek mij veel zwaarder.
  9. D

    Eerste dry run voor low en slow

    3x per week ??? zou vaker verwachten  ;)
  10. D

    Iemand ervaring met kalf ribs / country style ribs??

    Het is een dikke vleeskrab, heeft wel een poosje nodig om gaar te worden. Zit een vetlaag tussen die goed gaar moet worden. Kalfs ribben heb ik nog nooit gemaakt.
  11. D

    Dry Rub wordt nat - kwaliteit vlees?

    Als je vers vlees invriest gebeurd er het volgende. Het vocht in het vlees gaat bevriezen, dat worden dan ijskristallen die als het ware de cellen in het vlees perforeren. Je kan dat haast niet tegengaan. In de industrie gebruiken ze speciale vriesmethode om het zo snel mogelijk te bevriezen...
  12. D

    Midlife crisis

    +1
  13. D

    Eerste dry run voor low en slow

    Maar niet te veel gloeiende brikketen in een keer er op, 15 is echt meer dan genoeg. Worden het er 20 of meer dan knalt de temp. echt snel omhoog. Ik heb de onderste schuif echt maar een fractie openstaan en boven helemaal open. De temp. zal je langzaam op zien lopen. Maar wat Dennis zegt, vuur...
  14. D

    Eerste dry run voor low en slow

    jemig wat glimt dat ding  :D
  15. D

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Wat moeten ze je dan nu nog gaan geven  ??? Dat is toch geen kado meer (beetje jaloers maar  ;))
  16. D

    Pulled Pork Bapao

    Een vraagje, hoe pak je ze in en hoe warm je ze weer op? Magnetronfolie?
  17. D

    Tuin feest(je) Update: Foto's en verslag op pagina 4

    Ik bak dagenlijks ''uien''  ;) Maar heel veel suc6, als ik het zo lees ziet het er goed uit. En een paar plankjes vis kan denk ik geen kwaad, hoeft geen heel gerecht te zijn pp maar gewoon om ff te proeven.
  18. D

    MOINK voor beginners.....

    nee, zo'n box is niet nodig. Gewoon een handje op de gloeiende briketten of ( zoals ik het meestal doe) je pakt het in alu folie en dan op de brikketen. Hoe gaat het met je ballen? ps je hoeft je houtsnippers niet te roken  ;)
  19. D

    Gevulde Ossenhaasrolletjes

    Dat ziet er heerlijk uit, zeker met dit mooie zomer weer  :'(
Terug
Bovenaan Onderaan