Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. structor

    Steven & Me April 2016: Balinese gegrilde kip met Appel-Kemiri (macademia) saus

    Zo ook deze inhaler weggepoetst... Uiteraard beginnen we weer met een setup met all ingredienten, echter ik heb het boek van dit recept niet.... Ok dan maar mijn laatste Raichlen aanwinst er tussen drukken als beeldvulling  :-/. Zoals te doen gebruikelijk ontbreken er weer een paar ingredienten...
  2. structor

    Steven & Me Maart 2016 Baskische riblappen in een zoutkorst.

    Dat zou ook mee hebben kunnen spelen...
  3. structor

    Houtskool of gas

    TS geeft dit als eerste voorkeur aan, maar eigenlijk heb je gelijk  :P
  4. structor

    Steven & Me Maart 2016 Baskische riblappen in een zoutkorst.

    Zo deze is ook ingehaald. Ik had nog ribeye in de vriezer liggen en ik dacht dat blijft wat sappiger dan riblappen, dus gaan... Het karige ingredi?nten shot: Vooraf in de zoutlaag. En hop op de Q Goed het zout verwijderd. En toen het eten. Tja daar kan ik kort over zijn. Bremzout...
  5. structor

    Kip op blik vastgelegd

    Mooi chickie goed voor een sticker!
  6. structor

    Waar staat jouw BBQ?

    Mooie stekkies!!!
  7. structor

    Houtskool of gas

    Easy het ei (je kunt ook nog eens naar een primo als alternatief kijken), maar wat Domi zegt is zo waar...
  8. structor

    WGA maiden run Spiffsburgers

    Ik gebruik ook regelmatig houtskool in de WGA (de wat kleinere stukken). Meestal omdat de briketten dan op zijn, maar om de kleinere brokken op te stoken. De WGA gebruik ik primair als grill machientje voor de spiezen, ik gebruik dan nooit een deksel dus ook geen dwarrelend stof. 
  9. structor

    Ook maar kip op blikkie gemaakt voor stickertje

    Prima chickie en je missie is bij deze geslaagd!
  10. structor

    Kip op bbq. Hoe qua gereedschap/accessoires

    +1 dan maar weer
  11. structor

    To schort, or not to schort...

    Geen schort, gewoon vlekken in mijn pak en dan hop in de wasmachine...
  12. structor

    Beer Can Chicken

    Eerst maar even huishoudelijk. Ik heb je foto's maar even gerepareerd, dat was uhm niet helemaal goed gegaan ;). Je kunt hier nog even nalezen hoe dat werkt. Ten tweede van harte met je chick'n badge! Ten derde ik zou zeker een bakje op je deflector zetten, daarnaast kun je nog overwegen deze...
  13. structor

    Primo vragen

    Ik heb wel eens wat goedkopere kolen en dan reageert de primo behoorlijk veel langzaaaaaaaaaaaamerrrr
  14. structor

    Bastard BBQ tafel met betonnen blad

    Erg mooi, maar ook redelijk bewerkelijk om te maken, dat was voor mij de reden om er vanaf te zien! Ik heb destijds behoorlijk veel info bij elkaar gegoogled, maar heb helaas de linkjes onlangs weggegooid. Maar als je gaat storten veel foto's maken, ik ga zeker volgen!
  15. structor

    Steven & Me Mei 2016: Zuid-Afrikaanse springbok met apenkliersaus

    Zo daar kom ik weer achter de feiten aan te hollen, maar deze was het meer dan waard! Deze inhaler heb ik deels gisteravond laat gemaakt, ik was hier niet op mijn allerbest, zo kwam ik er achter dat ik wel eens een meer complete ingredi?nten lijst op de foto heb gezet :D. De apenklier saus...
  16. structor

    Eerste pulled pork

    Mooie sessie en congrats met je eerste badge!
  17. structor

    pizzasteen

    Huh, waarom in de oven leggen en dan op de weber, geen briketten meer??? Desalniettemin mooi verjaarskado!
Terug
Bovenaan Onderaan