Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Eddeped

    Weber marketing stunt?

    Is de prijs al bekend?
  2. Eddeped

    Gerookte spartel

    lekkerr, ik heb tot nu toe alleen makreel, poon en kabeljauw gedaan. Toch maar eens gauw wat forellen halen bij mijn visboer op de markt. Mooi rekje trouwens zeg. Ik heb zelf de originele van Weber, maar deze is heel mooi en waarschijnlijk een heel stuk goedkoper.
  3. Eddeped

    Zalm op Cederhout: Low & Slow of High & Fast

    plankje is bij niet meer bruikbaar na gebruik, gooi hem altijd weg.
  4. Eddeped

    DIY Mini WSM

    heel mooi
  5. Eddeped

    vraagje over de Maverick et-732

  6. Eddeped

    idee voor serveren van pulled pork voor een kerst buffet

    Alvast bedankt, voor de tips.
  7. Eddeped

    Kops houten snijplanken

    vakwerk
  8. Eddeped

    char siu

    ik heb de ingredienten nog even nagekeken maar voor de zekerheid is hier nog het originele recept. Had toch hier en daar een eetlepeltje teveel gedaan. Kan op zich geen kwaad denk ik hoor. Hier komen ze dan Ingredients: - 500 gram sliced pork but - 5 grated cloves of garlic - 5 cm grated ginger...
  9. Eddeped

    Winter is coming, rookworst tijd!

    ik ben zelf niet zo'n worstemaker, maar zou ik dit ook kunnen maken met verse worst van de slager? Zo ja hoe?
  10. Eddeped

    Zeeuws spek

    lekkerrrrr
  11. Eddeped

    char siu

    Het recept is een combi van een aantal recepten, die ruim op voorraad zijn op internet. Dit zit er ongeveer in 2 el hoisinsaus 2 el rijstwijn 1 tl sesamolie 2 el donkere sojasaus 2 el lichte sojasaus stukje geraspte gember 5 tntjes knoflook 1 tl 5 kruidenpoeder 1 tl rode kleurstof 4 el honing...
  12. Eddeped

    char siu

  13. Eddeped

    Nog een PP-dilemma..

    Hoi, ik maak regelmatig pp van stukken rond de 1200g, die zijn meestal rond de 6 a 7 uur klaar. Laatst op een feestje heb ik er 3 in mijn smoker gehad. en alledrie rond dezelfde tijd klaar.Succes alvast.
  14. Eddeped

    ree bout

    Jammer van zo'n mooi stuk vlees.....
  15. Eddeped

    Pulked-pork dillema

    Mijn pp's zijn nooit zwaarder als 1,5 kg. Is prima te doen, meestal klaar in 7 uurtjes. Smaakt denk ik net zo goed als een pp van 3 kg.
  16. Eddeped

    Weber original kettle upgrade

    ik was een tijdje terug bij een premiumdealer in Delft, barbecue-exclusief. Die verklaarde me voor gek, toen ik dezelfde vraag stelde. Veels te duur. Je kan beter langs de Blokker gaan en gewoon het goedkoopste pannetje kopen ipv een dure weberaspan. Het is wel te bestellen dus, maar ik heb er...
  17. Eddeped

    Salami maken

    is in ieder geval een goede les geweest.
  18. Eddeped

    Eerste pp

    mooi hoor, flink stuk vlees voor de 1e keer. gefeliciteerd met je knorretje.
  19. Eddeped

    WBQA wint weer aan populariteit...

    lekker verhaal weer.
Terug
Bovenaan Onderaan