Zoekresultaten

Op afgaand van jullie reactie, zijn jullie een echte anti-kokers  X(. Tja, ik vraag er zelf om en ook nog eens op deze site  :P. Ik moet nageven dat Dominique een puntje heeft dat je de smaak van vlees eruit kookt dan juist erin brengt. Helaas ben ik zo eigenwijs dat ik mijn kook experiment ga...

Easterwood methode kende ik nog niet, ga ik zeker een keer uit proberen. Iets zegt me dat het koken van ribs hier (en door mij) een beetje onder gewaardeerd wordt. Ik denk dat het komt dat we met afschuw naar de kleur van het gekookte vlees aan kijken. We zijn het (ben ik van onderstelling)...

Tadaa...zie hier mijn eerste en smakelijke ham! Lekker mals, je proeft tinten van jeneverbessen en een tipje van kruidnagelnin terug. Ondanks de korte rooktijd van 5 uur geeft het toch een mooie aanvulling op het hammetje. Ik was bang dat het te zout zou zijn, maar is reuze meegevallen. Ik heb...

Welkom en geniet er vooral van!

Boel, heel veel succes met je nieuwe site en dat je veel verkopen mag en dat je de winst met ons delen mag :P.

Een vraagje, om het vocht te verdelen is het nodig om de ham te vac?meren of kan het ook in een afgesloten plastic zak? Ik heb namelijk geen vacu?m machine  :(.

De waarschuwing op gevaren van botulisme waren de anderen waren mij al voor. Als je charcuterie wilt toepassen, leest eerst onze verschillende topics binnen het hoofdstuk charcuterie even door. Dan zie je dat er verschillende methoden zijn. Bestudeer ze en neem de tijd voor. Het is wel meer...

@Frits +1

Eet smakelijk.

Wat een sjiek schaaltje op te pulledten.  :P

Lekker hoor!  :D

Ziet er lekker uit!

Daar is geen verhaal voor nodig!  :D

Proficiat met jou tok!

Welkom en geniet er van!

Als ik me niet heb vergist hebben ze bij de Boerenbond ook Pizzabloem, althans in Mierlo. Het is van het merk Soezie, ik weet niet of deze net zo goed is als de echte Italiaanse Pizzabloem. Dit ter zijde: voor de brood liefhebbers, ze hebben ook allerlei brood-bloem soorten. Mocht men ooit...

Ik vind bbq'en en klussen leuk! Alleen dat stoepje vegen....dan vraag je wel heel veel van me  :P

Op de andere pc krijg ik die mooie foto wel te zien. Het is mij een raadsel. Inmiddels ook gestemd.

Waarschijnlijk een instelling op de pc niet goed, ik zie nog steeds een icoontje met een x er in :(. Ik heb het recept op gezocht ( http://www.bbqgenootschap.nl/forum/high-fast/cote-du-boeuf/) en daar zie ik alle foto's behalve de vermoedelijke wedstrijd foto. Ook daar zie ik een icoontje met x...