Zoekresultaten

Prachtig dit zeg. Mag ik vragen waar je de ribben vandaan hebt? Wij hadden deze zomer 10 kg ribs van een zekere internetleverancier maar die waren nogal dun gesneden, deze zien er een stuk dikker uit.

De rub was heel licht, het ging me dit keer om de smaak van de brisket, aangezien ik het nog nooit op had. De fat cap was beter zichtbaar vanaf de andere kant, maar was aan de dunne kant. Ik heb er op wat loshangende stukjes na niets afgesneden.

Mooi hoor! Hoe zwaar was dit stuk?

Dank voor het positieve commentaar. Ik ben trouwens vergeten te vermelden dat ik er ook nog twee blokken hout op heb gegooid, voor de echt hoge temperatuur. Voor de liefhebbers, ik heb er een blogpost over getikt: http://happenendrinken.blogspot.com/2014/09/kettlepizza-de-test.html

Ja was eventjes wennen aan de hitte :) later heb ik ze halverwege een beetje gedraaid.

Zeker, maar ik wilde niet gelijk in een openingspost het adres spammen hehe. http://happenendrinken.blogspot.nl/ Het speenvarken: http://happenendrinken.blogspot.nl/2014/07/verjaardag-deel-drie.html