Zoekresultaten

Kijk zo leer ik elke dag!! Dank voor de opheldering ;-) Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Koud vlees op de BBQ geeft toch taai vlees? Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Dit staat er in Smokey goodness 1.. zelf zou ik wel reverse sear doen afhankelijk van dikte.. als ik een dikke (4+cm) tomahawk heb dan tot 30c garen en dan opstoken... As wegblazen en gaan.. door dat er best wat vet op een tomahawk zit en de kap openblijft komt de fik er in en aangebrand vlees...

De deflector is bij low en slow een toevoeging. Het multi Cook systeem geeft meer ruimte en mogelijkheid iets qua temperatuur te verschillen.. maar deze zal niet hetzelfde resultaat geven als een deflector. Maw je hebt beide nodig ;-) Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Mooi!! Wieltjes zijn wel fijn.. wij kozen voor vierkante stijger buizen en twee modules met daarnaast een trolley met de BBQ Deuren moet ik nog maken en ook de zijkant van de iets grotere module moeten er nog in.. Leuk spul dat steigerbuis/koker Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Wellicht een kippen houder kopen als je het super lekker vond.. kan je er ook wijn of cider in doen. Hier een leuk artikel: https://barbecuebible.com/2019/07/26/beer-can-chicken-revisited/ Ik kan je ook aanraden gevlinderde kip te proberen ;-) Sent from my SM-G965F using Tapatalk

En als we dan toch eisen stellen.. een die een kamado blower heeft :-P Fireboss 500? Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Mm bij BBQ Experience center was het advies voor al hun Kamados om niet meteen een pizza er in te gooien.. Gelukkig ben ik zelf meer van de reverse sear dus kwam goed uit ;-) Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Rustig op stoken om het keramiek te laten settelen.. bij direct vol opstoken kan het barsten.. Mooi spul hè die Kamados! Zelf ook een groene en zoooo blij mee.. veel plezier!! Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Alternatieve vleeschjes: Bavette, cowboy steak, picanha, etc. Etc. Ziet er lekker uit! Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Hele kip kan je ook vlinderen en da's minstens zo lekker.. dus zal vast passen.. Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Blijft een lastige afweging en ik kan niet in je portemonnee kijken.. Wellicht helpt dit je enigszins: https://www.cookersandgrills.nl/welke-kamado-barbecue-kan-ik-het-beste-kopen/ Sent from my SM-G965F using Tapatalk

450€ is natuurlijk heel aantrekkelijk. Maar je geeft aan dat "als het je bevalt je naar een Bastard" verwacht te gaan. Mijn advies? Sla dit over want je bent al een eind op weg naar een Urban Bastard met 450€ Ook verwacht ik niet dat je veel terug krijgt voor deze no-name als je deze wil...

Het vuur zal naar het zuurstof toe groeien/schroeien.. als je luchtinlaat links zit en je wil lang low en slow zou ik het rechts in de kolen mand aansteken. Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Gewoon heet stoken bij je volgende sessie en even met goede borstel er overheen.. that's it.. je kan ook met een halve ui of anti-aanbak sproei voor de sessie wat beperken wat er achterblijft.. alhoewel met sausjes en uitjes dit bijna altijd zorgen voor bakrestjes.. Sent from my SM-G965F using...

Je kan ook een kijken naar een. Fornetto Razzo (je twee maten) daar ben ik mee begonnen en is een super fijne houtskool briketten Smoker/BBQ. Het is een soort Weber Smokey Mountain maar je kan ook in drie lagen de BBQ verkleinen (voor het hete werk of omdat ie mee in de auto moet ;-) ) Sent...

Yep vlak aan de ene zijde en ribbels aan de andere kant.. erg fijn ding.. wel zwaar :-) Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Ik heb een combinatie.. trolley + zelfbouw modulaire keuken.. dit is de kleinste module waar nog deurtjes op komen. De grotere (1.5x breeder) komen ook deuren voor en een wokbrander op... Geen idee of je er wat aan hebt.. Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Voor gerechtje.. zo lekker op de plancha.. gamba van Beimer meat (aanrader!) Sent from my SM-G965F using Tapatalk

Dank.. Tis mijn eerste maar zeker leuk om te maken.. in het boek geven de aan 200c en "even" op de grill.. nouuuu dat duurde iets langer.. zal wel aan de dikte van de rolade liggen.. we hadden 385gr bavette en dat heb ik na 10min naar lagere laag gelegd en door garen naar de 52c... Bavette...