Zoekresultaten

Altijd lekker zo'n eigengemaakte pizza.

Ziet er allemaal heerlijk uit. Dat mag je zeker vaker doen. Ik reken altijd met 3 ons per persoon aan vlees, vis en gevogelte. Alle bijgerechten buiten beschouwing gelaten. Binnenkort doen wij weer een BBQ voor 20 personen en dan gebruik ik 6kg aan vlees, vis en gevogelte. Hier blijft dan ook...

Hij is er. Van vrouw en dochter voor mijn verjaardag gekregen.

Welkom.

Eende borst is ook een favoriet hier. Zelf doe ik altijd een reverse sear. Eerst met rook naar een kern temperatuur van 50C en daarna affakkelen. Ook erg lekker.

Dat is een hele serie nieuwe todo's. Ziet er verrukelijk uit allemaal.

Ik ben ook benieuwd.

Welkom Philippe.

Hallo Kees, Welkom hier. Het black voor de bastard mag niet meer gevoerd worden. Schijnt diskriminerend gevonden te worden. Het heet nu The Bastard. Eigenlijk een veel pakkendere naam. Je gaat hier vast heerlijk op koken met al die verrukkelijke gerechten die hier langs komen. Gr. Ruud

Jawel. Ik gebruik deze en ook Peko en daar zit geen verschil tussen. Niet merkbaar voor mij in iedergeval. Normaal doe ik altijd Black Ranch onderin en restaurant/Peko daar boven op. Brand als een tierelier. Waarom ik dit doe. Geen idee, is een routine (bijna bijgeloof) die prima bevalt.

Goed gelukt. Ze zijn niet opengebarsten met frituren.

Gestemd, op de mooiste foto.

Eind volgende week zou de Joetisserie in Nederland bij de dealers moeten zijn. De zending komt dit weekend aan in Rotterdam.

Dat ze daar bij Weber nog niet opgekomen zijn. Patent op aanvragen!

Meten is weten dus ik heb maar eens een goede thermometer aangeschaft. De gerechten vaak op gevoel bereid maar dan is het net iets te kort of net iets te lang. Kan nu het materiaal niet meer de schuld geven. Van het weekend uittesten op een picanha.

Picanha is mijn favoriete stukje vlees op de Q. Altijd lekker. Ook hier ziet het er weer heerlijk uit. Mooie term eigenlijk "affakkelen" voor vlam in de pan. Die hou ik er in.

Ik volg het graag. Prijs verschil bij de slager is nogal fors en als je op deze manier een gelijkwaardig resultaat krijgt ga ik het ook eens proberen.

Hallo Bart, Welkom, ik denk dat wij van jou ook mooie/lekkere foto's kunnen verwachten. En dan bedoel ik niet van jou maar van de gerechten van de Q.