Zoekresultaten

Veel over ingelezen/gezien, grillen over direct vuur, op hoogte, zonder waterpan/diff.plate op een lage temp. Hier kan je de WSM voor opstellen als een 'drumsmoker' zeg maar. Eerst een kolen bedje gemaakt van restant briketten uit verschillende Q's van me en met 1 aanmaakblokje aangestoken De...

Eindelijk de Weber Smokey Moutain een keer aangestoken. Voor de gelegenheid ook maar een 'mooie shiner' er op gelegd Geen water gebruikt in de waterpan Met een 10 hete kolen opgestart en op temp gebracht. Bij een 80 graden beginnen met knijpen. Veel stabieler dan een Weber ketel. Nog nooit...

Ik ben zelf op d1ste editie geweest in 2019 en dat was echt leuk. Dit jaar kan ik helaas niet :( https://weberstore.nl/weber-fan-dag/

Naar de methode van het boek "Hete Kolen Compleet" Het recept wel aangepast, NOSKOS the chicken rub gebruikt, 4 theelepels voor 2 dijen en heb daar een dikke thee lepel bruine suiker door gemengd. Als rookhout appel ipv kers De dijen gekruid in de koeling en een vuurtje maken eerst De...

Ik ben al een 2 jaar de trotse eigenaar van een thermapen mk3. Hij verbaast me nog altijd Ik gebruik hem ondertussen ook in de keuken en zo om de 2 maand controleer ik hem in kokend water waar hij altij keurig 100 graden aangaf. Bij de laatste controle komt hij helaas niet boven de 98,8...

Ik was een tijdje terug aardig onder de indruk van deze techniek: Ik was benieuwd of ik met mijn Summit deze techniek kon toepassen. Gelijk maar kijken of het met vleugeltjes kan. Eerst in de rub zetten Daarna de bbq opgestart met gelijk even kijken of ik een verhoging op het rooster kon...

Heb meerdere tangen voor de bbq verzameld, ook al eens een hele mooie set van Weber gekregen. Maar een jaar of 3 geleden kwam ik tegen in de discount Action, en ach.. voor nog geen 3 euro neem ik m maar mee. Je raadt het al, nooit weer een andere tang gebruikt, alleen deze van de action. Lengte...

Geprobeerd een beenham van een 600 gram vandaag wat Lager en trager dan we normaal doen. Stukje appelhout voor wat onschuldige rook Na een 2 uurtjes de kern op 63 graden. Even een foto en dan rusten in de folie Zo kwam hij na een half uurtje rusten uit de folie Proberen zo dun...

Bij ons naar buiten kijkende viel ons het volgende op.. Onze lounche. past er niet mee bij. Anders maak je zelf wat links achter huis... krijg je dan te horen. Heel blij dat te horen maar ook van, ok.. HOE DAN? Totaal geen ervaring met bouwen maar toch begonnen. Al een aardige studie gedaan...

Op zoek geweest naar een SNS (Slow ‘N Sear) charcoal basket voor m’n 47cm Weber. Helaas niet kunnen vinden wat @Bar-BQ wel gelukt is https://www.bbqgenootschap.nl/threads/mijn-laatste-bbq-aanwinst.1489/post-386014 Ik kijk daar wel een beetje jalours naar Maar goed, naar een andere oplossing...

Vanmorgen gelijk los met mijn nieuw aanwinst, de Weber Summit! Uitgezocht met behulp van de mensen van het Genootschap (welke bbq past bij mij..) Ik wilde gelijk kijken hoe stabiel ik de temperatuur kon houden laag en ben dus voor een mooie PP gegaan zoals de meesten van ons hier op het...

Mijn achter buurman is zijn appelboom aan het snoeien. Heb gevraagd of ik de dikke takken mocht hebben voor rookhout! De stukken van een 3 tot 6 cm in stukken van een 10 cm gezaagd... Nu vraag ik me toch af, na een half jaartje drogen kan ik dit gewoon gebruiken hoop ik? Verzonden vanaf...

Mooi stuk van 2,5 kilo procureur gehaald bij de Sligro Gerubt met de rub van Noskos en met het rookhout, blokje kers en appel alles gelijk op de bbq Nou een 2 uurtjes onderweg en heb de MTP mooi stabiel met de schuifjes Nou wachten tot vanmiddag een uur of 4...als de "Bark" droog genoeg is...

Voor het eerst gedaan volgens recept van Noskos, en een blijvertje!

Voor vaderdag gekregen, wel natuurlijk aangegeven dat ik deze wilde hebben ipv die van de Lidl en of Action. Waarom? Deze heeft een veel beter werkende inlaatschuif, zit helemaal niet zo losjes als die van de andere stunters, wat betekent dat dicht ook gelijk echt dicht is + een schanier met...

Omdat ik mijn oude OTP de deur uit had gedaan, hij was behoorlijk versleten een Master-Touch Premium gekocht. Deze kwam ik voor het eerst tegen op de Weber fan dag in Amersfoort. Schanierend deksel is handig maar hoefde van mij niet echt. Rvs rooster klonk al wat interessanter maar toen zag ik...

1 van de eerste dingen die ik in het verleden (10 jaar terug?) op mijn 47cm weber maakte was BCC. Ik heb van toen nog een fotootje kunnen vinden. Het virus was echt aangewakkerd toen, voor het eerst iets "GROOTS" bereid op een bbq! B-) Afgelopen zondag voor het eerst mijn nieuwe Master Touch...

Ik ben Marten Boersma, 41 jaar en woon in Kollum (Friesland) Al een jaartje of 7 ben ik redelijk vaak buiten bezig met mijn bbq, thuis worden ze er wel eens  :-S van... Het "Virus" begon (ik had een hekel aan de bbq, zwart van buiten rauw van binnen etc...) toen een oud buurman mij het principe...