Zoekresultaten

maar ivm brandgevaar bereid op de skottelbraai… Dit “recept” kwam ik op IG tegen en het is echt zoooo lekker. Omdat het niet op de q stond, post ik hem hier maar omdat ik hem moet delen! Het is een combinatie van, in mijn geval, een punt brie en een camembertje die ik wat ingesneden heb...

En het laatste gerecht dat ik echt nog wil delen…. Ook van de instagram van Bigger Better Bastard; een variant op een Italiaanse klassieker. Vandaag ook weer begonnen met het preppen in de keuken, omdat deze wat ver en een trapje weg van de tuin ligt is dat vaak net iets makkelijker. Alle...

Nog eentje die al lang en breed op is maar te lekker om niet te delen. Onlangs het boek 365 dagen BBQ van Susan Aretz aangeschaft. Ondanks dat ik het heel gezellig vind met al die bbq-mannen vind ik het toch ook wel gaaf om zo’n heerlijk boek van een bbq-vrouw te zien. Wat ik ook leuk vind is...

Ik heb nog wat achterstallige recepten te delen… Een recept dat ik op de story’s van Bigger Better Bastard langs zag komen en ik wist; die moet ik maken! Het recept nog niet uitgewerkt maar na reactie via dm kreeg ik sneakpeak en kon ik meteen aan de slag. En daar was iedereen hier heel blij...

Gisteren voor het eerst dit jaar weer tijdens een campertripje de WGA tevoorschijn gehaald en aan de slag gegaan met deze “insalata caprese met body” (verwijzing naar recept onderaan) Op tijd de bavette in de marinade van olie, knoflook, balsamico, rozemarijn en zout & peper gezet zodat ie...

Met dit weer kun je toch niet anders dan de Q aantsteken! Voor de verandering gisteren al goed voorbereid; stoofvlees en buikspek bij de Sligro gehaald en het buikspek in een lekkere marinade gezet. Vanmorgen al vroeg de Bastard aangestoken en op laten warmen tot 130 graden. Gestart met de...

Het was weer eens hoog tijd om de Q aan het werk te zetten! Bij voorbaat excuses voor het lange verslag… een van de moderators (ik meen @Ewald) heeft ooit gezegd dat men hier op het blog houdt van veel foto’s… nou hou je vast want daar komen ze hoor 😜 Vrijdag bij uitzondering eens goed vooruit...

Door tijd en weer is de Q al een paar weken niet aangeweest… dus dat werd weer hoog tijd! Een tijdje geleden een banh mi met buikspek gemaakt en dat beviel zo goed dat ik vandaag een variant met ribfingers heb gemaakt. (En wat is het toch fijn om een voorraadje lekker vlees in de vriezer te...

Vandaag had ik lekker de tijd om weer aan de slag te gaan. Het gerecht Chinese Char Siu uit (ja hoor daar is ie weer 😉) Asian van Jord Althuizen. Na wat zoeken vond ik ook een leuk recept voor de spuitjes die ik nog had liggen. En het toetje kwam ook van mijn To Q. Vanmorgen op tijd de...

Weer een spontane actie vanavond… Er lag nog een stuk suikerbrood op de aanrecht en dat bracht me op het idee van een burger die ik op Instagram langs zag komen bij @snackspert. En waarom in Friesland in de rij gaan staan als de bbq in de achtertuin staat. 😃 Eigenlijk had ik alles wel voor deze...

Vandaag ging de Q eigenlijk wat impulsief aan nadat ik wat door de koelkast/vriezer en mijn opgeslagen recepten was gegaan. Een steak sandwich moest wel lukken met wat ik op kon duikelen. In de keuken de uien gesneden, het sausje gemengd van iestersaus, chipotle ketchup en mayo en alle andere...

Op vakantie wel regelmatig de WGA aangestoken maar daarna is de deksel van de Q toch wel iets te lang dicht gebleven. Woensdag was het gezin compleet en heb ik een lekker recept uit Asian van Jord Althuizen gemaakt; de bang bang chicken sandwich. Omdat ik het toch makkelijker vind om de...

Het plan was eigenlijk om een traditionele Philly cheese steak te maken maar tijdens het boodschappen doen kwam er wat inspiratie opzetten 😉 Het werd een variant met aubergine en oesterzwammen. In de keuken de voorbereidingen gedaan; de steak gekruid met de SPG and lots of love-rub, aubergine in...

Al zeg ik het zelf 😉 De laatste weken vanalles gemaakt op de Q maar ja om nou van iedere gerechtje een heel verslag te maken wil ik jullie niet aandoen ;-) Heb alles verzameld en zal er in het kort bij zetten wat het is. Als je er inspiratie van krijgt en graag aanvullende info wilt dan laat het...

Vandaag keuzestress dusss…. dan snij je je procureur door midden en maak je twee verschillende soorten pulled pork. Mijn oog was gevallen op de Koreaanse pulled pork met kimchi mayo en white sauce van Noskos en een recept voor Sticky Miso ribs uit Asian BBQ. Dat laatste recept was natuurlijk...

Vanavond gingen er “gewoon” hamburgers op de Q. Lekker op een broodje met knapperig ontbijtspek en gesmolten kaas. Verder was het geen hogere wiskunde… Q flink opstoken en grillen maar. Wat leuk was is mijn nieuwe speeltje (#grillgustogirlsmademedoit) een Barbeclette om kaas te smelten die...

Hi… ik ben Sabine en ik heb misschien een klein probleem… ☺️ Vanavond ging ie weer aan! Ik kwam nog 2 pepersteaks in de vriezer tegen en heb daar wat leuke gerechten bij gezocht; gegrilde groene asperges met stracciatella de burrata en zoete aardappel met citroen-salsa van @SandyMan. (recept...

Op verzoek vanavond deze nacho’s. Begonnen met het kruiden van de kippendijen met The Incredible rub van No Rubbish. Daarna guacamole gemaakt van 2 avocado’s, een sjalotje, wat tomaatjes, koriander, citroensap/rasp, chipotle en wat zout. Toen aan de slag met het snijden van bosui, tomaatjes...

De Basterd blijf hier gewoon door draaien… Met een stukje bavette dat nog over was van ons etentje, heb ik vandaag deze heerlijke salade gemaakt en oh man wat was ie lekker! Eerst de bavette in repen gesneden en in de marinade op basis chilisaus met wat smaakmakers gezet. In de blender een...

We kregen eters en tja met dit weer is dan de keuze om de Bastard aan te steken niet heel ingewikkeld. Ik had een leuk menuutje samengesteld (al zeg ik het zelf;)) en had me goed voorbereid. Ik vind een heel menu van de bbq best nog een uitdaging ivm temperatuur en timing. (Vandaar ook iets...