Zoekresultaten

Je bent welkom! Heb nog een aantal stukken over.

Baklava

Grieks het onderwerp voor deze maand gekozen door @mrooding, Wat kunnen we voor deze keer bedenken? Gyros heb ik al meerdere keren gemaakt, dit keer wilde ik iets anders om mezelf uit te dagen. Ik bedacht me dat baklava me altijd erg goed smaakt in een Grieks restaurant. Dit heb ik nog nooit...

Gister avond begonnen met een lekker stuk procureur 3.4kg geïnjecteerd met injectierecept van Noskos, daarna in de rub gezet en dit keer gekozen voor een rub uit het boek smokey goodness (pig powder) Vanmorgen vroeg 05:00 de kamado aangestoken onder genot van een bakkie koffie. Langzaam aan...

Ja zo zien al mn roosters eruit 👌 na het bbqen gelijk in een soppie met een pannensponsje, is misschien een tik maar ik houd van een schone bbq. Om de paar keer doe ik zelfs mn kolenmand van de jr en de big joe. De go anywhere gaat na elke keer helemaal uit elkaar in het sop en de mastertouch ook 😊

Smullen! Mag menig kebabzaak een voorbeeld aan nemen 😉

Ziet er goed uit! Voor mij ook liever te rood als te ver door en je suf kauwen.

Het werd weer eens tijd voor een lekker stukje bavette! Lekker simpel maar o zo lekker. Als eerst de bavette gevlinderd en gevuld met: pesto, prosciutto ham, mozzarella, pijnboompitten en rucola Vervolgens opgerold en opgebonden en voorzien van een laagje Noskos the beef rub. De Jr met...

Ziet er erg goed uit! Fijn dat het ook zo in de smaak viel, Het aantal briketten is niet zo te zeggen hangt van veel dingen af maar vooral veel ervaring opdoen en al doende leert men. Op het moment dat de ribbels in de folie liggen hoef je echt geen blinde paniek om wat temperatuur extra te...

Ziet er goed uit! Snel nog een foto van op de bbq erbij?

Poh ziet er zeer smakelijk uit! Die moeten we zeker eens proberen. Bedankt voor het uitgebreide verslag!

Welkom Marc!

Gefeliciteerd sticky

Ook gestemd succes iedereen!

Welkom astrid

Happy bacon weekend allemaal! Bacon 😋 Vanmorgen alles gesneden.

Ja ja het is weer zover Baconweekend! Mooi moment om de vriezer weer aan te vullen met lekkere plakken en blokjes bacon. Vorige week 1700 gram buikspek in de vacuüm gezet met colorozo zout en suiker en dit dagelijks omgedraaid. Vandaag is het dan eindelijk zover lekker op de bbq met een paar...

Vandaag een mooie dag voor een lekkere gehaktbal! We hadden gehakt in de koelkast liggen om spaghetti te maken, maar we hadden er allemaal niet zo’n trek in met het warme weer. Even bedacht wat gaan we dan maken… Het werden de ballen van Frits 🙏 6 lekkere ballen gedraaid met een rood uitje en...

Gefeliciteerd! Op naar het volgende thema.

Hele moeilijke dit keer om te kiezen! Wat een mooie plaatjes allemaal. Stem uitgebracht