Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. jokop

    Home made saté recepten gevraagd

    Prachtige foto, Roy! En Indostock is, naast de recepten natuurlijk, ook gewoon een heel leuk en informatief boek om te lezen.
  2. jokop

    Ooni, 1e keer

    Ah mooi. De eerste keer Ooni. Ik herken hem. De smaak was top, dat is het belangrijkste. En je hebt al mooi wat aandachtspunten voor jezelf opgeschreven. Ik maak zelf de bodem niet te dun, juist omdat ik bang ben voor gaten. Ik zet van te voren de Ooni volle bak, en vlak voordat ik de pizza ga...
  3. jokop

    Voor 13 man koken. Zit ik goed?

    Klinkt als een mooi dagje/avondje. Qua planning en uitrusting zit je volgens mij wel goed. Pulled pork is altijd goed, denk dat 2,5 kg. wel genoeg is zodat iedereen 2 broodjes kan pakken? Ikzelf zou denk ik nog wel 2 extra slabs ribs erbij doen, dan kan iedereen een halve nemen. Qua werk is die...
  4. jokop

    Pizzasessie op de bastard

    Pizza's zien er goed uit hoor. En hoe vaker je ze maakt, hoe beter ze worden is mijn ervaring. Wat is dat voor een steen? Lijkt wel een betontegel. Ik zou ook zeker wat hoger stoken, denk misschien wel 350 C. Mooi verlanglijstje :)
  5. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Precies! Ikzelf verkruimel het met een scherp mes
  6. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Dat kan zeker!
  7. jokop

    Sateh Ayam Sambal

    Prachtige plaatjes hoor! En mooi verslag. En ja, ik voelde me direct aangesproken hoor, hahahaha. Geweldig. Ook wel eens Corona Zero geprobeerd? Die is hier favoriet op een doordeweekse dag als de barbecue aan gaat. Nadeel is wel dat ik dan een limoentje moet aansnijden en die gooien we dan...
  8. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    Dit is dus de vakantie set-up. Er blijft wat ruimte onder de MM over, maar ik vind het geen probleem. Voor veel mensen is de roosterhoogte waarschijnlijk te laag, maar zoals op de tweede foto te zien is, is de hoogte voor mij prima. Vandaag aten we bavette met chimichurrie’
  9. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    Even snel een foto gemaakt na het uitpakken van de auto. Zal morgen even paar andere maken
  10. jokop

    Zuid Amerikaanse dames op bezoek: DE ultieme test

    Mooie plaatjes en mooi verslag! Dank voor het delen
  11. jokop

    Wat zou het zijn ???

    Ik denk dat mijn vrouw direct voor deze was gegaan, ik vind hem zelf ook wel mooi. Op het eerste gezicht (heb alleen het filmpje bekeken), lijkt ie op de buitenkant wel erg veel op de oude The Bastard (Black Bastard).
  12. jokop

    Ribeye dry age experiment

    Nou dit! Ik bestel ook al nergens meer spareribs hahaha. Bij mijn favoriete steakhouse (Route 34) dus nooit de Ribeye, omdat ik dezelfde koop als hen. Ik bestel daar altijd de burned ends vooraf en de short ribs als hoofdgerecht. Af en toe een T-bone, maar die tikt bijna de €50,- aan, dat vind...
  13. jokop

    Joko's satay (ajam)

    Klopt. Ik gebruik deze ook. En sla er altijd wel een paar in als ik bij de toko ben. Trassi gaat ook standaard 1 of 2 blokjes van mee en van pandan-extract, maar dat is voor een cake. Eerder nam ik ook altijd satestokjes mee, maar tegenwoordig koop ik wat dikkere en die heeft mijn toko niet.
  14. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    @Veluwse Bob , er zit nog wel wat ruimte tussen de MM en het verrijdbare onderstel, maar staat als een huis. En dat vind ik belangrijk omdat ik hem ook over het gras rijdt. De huisjes op Hof van Saksen zijn allemaal rietbedekt en daarom mag je niet op het terras bij het huisje open vuur...
  15. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    Ah, goed gevonden. Prijs valt me inderdaad niet tegen. Ik heb toch ergens het idee dat die van mij in het onderstel van de Small steviger staat dan dat ding van Amazon. Hieronder een foto van die van mij:
  16. jokop

    BGE onderstel voor de MiniMax

    Lijkt ook wel een combi te zijn met zon portable nest.
Terug
Bovenaan Onderaan