Zoekresultaten

Goedenavond forum genoten! Vandaag weer een lekker AVGtje van de bbq *Kipdrumsticks *Aardappel met roomkaas *Groentespies met halloumi 2 versies van de kippetjes gedaan. 4 stuks kinderkip, basterdsuiker, olijfolie, paprikapoeder, zout, beetje uien granulaat. En 2 stuks met sojasaus...

Vraagje! Maakt iemand hier ooit gebruik van een ultrasoon reinigingsmachine om bijv zijn rvs rooster weer spik en span te krijgen 😏? Wellicht wil ik zo'n ding aanschaffen voor op het werk, kan dan best effe in de pauze wat prive spul cleanen😬 Ben wel benieuwd of dat wat is. Hoor graag van...

Gister weer keertje lekker rosbiefje op de bbq gemaakt. Bbq indirect op 100°c was het doel. Kerntemperatuur tot 42 graden, toen nog 4 a 5 minuten op hoog vuur (250graden ongv) op een gietijzer dingetje afgefakkeld. Al met al was weer lekker! Vandaag nog lekker op brood met wat pezo. Rosbief in...

Net als bij @baconstrips lekker bifteki vanavond. Veel foto's weinig tekst :) Half om half gehakt Griekse kruidenmix Fetakaas Tzatziki gemaakt maar geen foto van :) Ondertussen nog effe saladetje gemaakt. Dan nog de Ntomatorizo 1 ui ( grote ) 250gr rijst 250gr passata Denk totaal 1 liter...

Het was vandaag weer heerlijk weer, dat binnen koken is niks ( met dit weer ) daar is mijn vrouw het gelukkig ook mee eens dus mocht de bbq weer aan :) Ditmaal onszelf wel makkelijk af gedaan. Nacho ovenschotel met wat instructies van Knorr. Het stond in de kelderkast.. We hadden spitskool...

Goedenavond lotgenoten! Of moet ik zeggen Bourgondiërs? Levensgenieters? Grillmeisters? Genoeg gekkigheid! 4de dag kraamweek! He-he maandag 1 van de 3 mag weer naar school, dat gaf mij de tijd om een lekker Dutch oven potje klaar te maken! Ik heb het recept voor Semoer Daging uit het boek van...

Goedenavond bbq genootschap genieters! Met de vrouw die op ploffen staat ( aankomende vrijdag uitgerekend van onze 3rde) kinderen die net 2 weken vakantie hebben gehad werd het weer tijd voor wat anders op tafel Wijzelf eten echt zelden bonen.. behalve sperziebonen.. baked beans had ik zelf nog...

Gegroet! Effe een klein verslagje 😁 Varkenshaas gemarineerd in donkere sojasaus met ui en knoflookgranulaat, suiker, nog wat rozemarijn, citroengras, gemberpoeder. Nachtje gemarineerd. Volgende dag rond 15:30 de bbq aangestoke Spiesjes klaargemaakt en goan! 150~160 graden directe bereiding...

Gegroet barbeknoeiers! Vandaag stond er eigenlijk niet zoveel op het programma, van het weekend de slaapkamer een nieuw kleurtje gegeven en vanmorgen de boel weer op z'n plek gezet. Lekker weer xtje grieks eten hadde we wel zin in. Na wat tips betreft de lekkerste gyros van de bbq dit x geen...

Het is eindelijk zover, vandaag 4 oktober zou ik een highbeer organiseren bij het vakantiehuisje waar we dit weekend verblijven. Ze hebben hier een kamado staan ( volgens mij is het de inferno van de hornbach ) dus dat scheelt gesjouw van eigen bbqs. Wel zelf m'n eggspander en conveggtorplate...

Ik heb een poosje terug 3 mooie kleine rollades gekocht welke zijn voorgemarineerd in zwarte knoflook. Normaliter koop ik niet snel voorgemarineerd maar het was voor een mooie prijs. Ik heb wat lopen hannessen.. hoe dit goed aan te pakken en ik zie nu dat ik een foto vergeten ben te maken maar...

Welkom Bbq genoten! Vandaag voor mij voor het eerst een (gekochte dus niet zelf opgebonden ) spekrollade. Zag deze in het rijtje staan met bestellen en met baconweekend in gedachte leek dit mij een mooie om te bereiden. Dag van tevoren in een mix van knoflook, gember, chipolatakruiden, donkere...

Ook hier was het weer tijd voor wat pulled pork & voorraad. 5 kilo uit de vriezer gehaald, deze laten ontdooien in de koelkast, helaas niet lang genoeg de kern was niet goed ontdooid nog wat het injecteren een zooitje maakte. Het spoot er overal uit misschien waren de stukken ook wat minder...

Pfoe een voor mij vrijwel onbekende keuken! Leuk laat ik een poging wagen 😁 Zag al wat mooie gerechte voorbij komen waaronder de picanha van @Sander72 Ik had dus gister al heerlijk chimichurri gemaakt.. ben ik hem vandaag gewoon vergeten erbij te pakken 😅😅 Ik heb dus wat zitte snuffele op het...

Ik had nog een mooie runderrollade in de vriezer liggen, zat bij een vleespakket wat ik poosje terug gekocht had. Zelf een rollade maken is leuk maar dit is ook wel heel makkelijk. Waarom noem ik hem snelle rollade.. het is een rollade van een kleine kilo, inc. rusttijd stond die in 60 minuten...

Het was zondag weer eens zover! dikke spareribs! De Lente is voor mij echt officieel begonnen 😁 Lekker pasta saladetje erbij en meer was niet nodig! Fotos or it didnt happen. Vrijdag uit de vriezer, zaterdag ontvliest en gerubbed en zondag lekker bbqknoeien. Kijk ze shinen in dat...

Kwam dit tegen, moet zeggen oogt niet gek! Mooi hoe ze de rookgassen sturen zoals een keerkast. Wel erg prijzig maar wel chique ding en goed verrijdbaar, zeker niet minder als een kamado met onderstel. Geen harde cijfers mbt garantie. Check de video uit het linkje Ovun linkje

Ziet er heerlijk uit! Bij mijn vrouw staan ze in de top 3. @Frits wat is je top 5 😁

Vandaag was ik werkzaam als thuis-wok-kok-welke-saus.nl 🤣 De beste vriendin van m'n vrouw is vandaag jarig en ze vond het leuk om bij ons te komen eten. Aangezien we geen zin hadden om uit eten te gaan en wok haar lievelingseten is besloot ik thuis aan de wok te gaan. Teryaki saus, Yakitori...

Vandaag voor de 2de x ooit shortribs gemaakt! Dit stuk bestond uit 2100gr. Goed geluisterd naar de tips die ik na de eerste keer heb gekregen. ribzijdig kruislinks insnijden, bovenkant goed het vlies wegsnijden sofar so good! 10:30 ging de rib erop bbq tussen 106~110 graden. Rond 13:30 ingepakt...