Zoekresultaten

@cold_as_ijs dat snap ik, al zijn die 2 nu gelukkig wel weg op het forum 😉. Blijft lastig, beheren van een forum! Ik brouw meestal binnen 4,5u, met 2 simpele pannetjes! Altijd welkom voor een collab!

@cold_as_ijs Dat kan zeker kloppen, Gijs was het toch? ;-) Had je inderdaad al een tijdje gemist op het forum, hopelijk brouw je nog wel steeds?

Excuses, overheen gelezen @Stijn. @NonSens was bij wijze van hè.

Een St Bernardus 12 uit 2019 vergelijken met een WV12 uit 2017 is een dry aged cote de boeuf vergelijken met bief uit de supermarkt ;) En dat 'authentic trappist' is ook gewoon goede marketing, het bier wordt er niet beter door. V.w.b. de zwoerd; dat kan natuurlijk prima, alleen kun je dan...

Zit wel verschil in, maar dan moet je ze naast elkaar drinken (niet heel vervelend overigens ;)). Men zegt dat de St Bernardus Abt 12 gebrouwen wordt met de originele gist van Westvleteren, en de Westvleteren tegenwoordig met de gist van Westmalle. Thx voor het knorretje!

Het is inderdaad Westvleteren 12, echt een ultiem bier. En zo'n poot is wel wat anders dan een nekstuk ;). Qua smaak/structuur prefereer ik de schouder boven het nekstuk, is wat minder vet, maar absoluut niet droog.

Kijk toch altijd verlekkerd naar de foto's op dit forum, hierbij mijn eerste bijdrage! Al meermaals Pulled Pork gemaakt van een nekstuk, maar van een hele schouder nog nooit. Aangezien een goede kennis van mij slager is, een schouder besteld: 7,7 kg, na trimmen zo'n 6,5 kg: Nachtje in de...

Bedankt! @cold_as_ijs dat zou best kunnen, in Rotterdam bedoel je?

Hallo allen, toch maar even een korte introductie. Zo'n 5 jaar nu aan het bbq'n. Begonnen met een Weber Original Kettle 47cm, een rookoven gekocht 2 jaar geleden (Barbecook Oskar M) en sinds dit weekend trotse eigenaar van een Weber Master Touch SE 5775. Gemiddeld staat de BBQ wel 2x per week...