Zoekresultaten

Ziet er heel goed uit, moet ik ook eens proberen 😊

Het was een vrijdagmiddag zoals elke andere, tot ik plots besefte dat ik een zeldzame vrije zaterdag voor de boeg had. Een perfecte gelegenheid om me te wagen aan een culinair project dat al lang op mijn verlanglijstje stond: pulled pork bereiden. Met een mix van opwinding en vastberadenheid...

Gezien de weersvoorspelling voor de komende tien dagen niets anders dan regenbuien beloofde, greep ik de kans om tijdens de laatste zonnestralen van vandaag een heerlijke maaltijd op de barbecue te bereiden. Op mijn terugweg van werk, wipte ik nog even langs bij de slager voor wat verse...

Enkele weken geleden zag ik hier in deze groep een bacon bom passeren. Dat zag er zo goed uit, dat ik dit ook eens moest proberen. Dagje op voorhand het spekmatje geweven en de paprika en olijven gesneden. Dag nadien thuis gekomen van het werk en de bbq aangestoken. Dan het spekmatje ingesmeerd...

Om de grillplaat van mijn weber kettle 57 volledig te kunnen gebruiken om indirect te bakken, heb ik de firebox van Onlyfire gekocht op Amazon. Link onderaan. Vermits sommige reviews aangaven dat de kettle makkelijk kon omvallen doordat de firebox extra gewicht bovenaan gaf, heb ik onderaan een...

Hallo, Ik wil de minion methode leren op mijn kettle weber bbq. Nu is het mij echter niet helemaal duidelijk hoeveel briketten te gebruiken. Natuurlijk weet ik dat dit afhankelijk is van het soort/merk van briketten. Maar klopt volgende stelling? Het aantal koude briketten maakt niet uit...

Hallo allemaal, Vorige zomer mijn eerste weber kettle gekocht na een cursus american style bbq. Vroeger was het altijd op de directe methode bakken. Tijdens de cursus geleerd dat indirect nog meer te bieden heeft. Dus nadien het low & slow cooking beginnen te verkennen. Mijn eerste uitdaging...