Zoekresultaten

Het is voor mij de eerste maal brisket. Zoals voorgaande reactie zit het tussen folie en niet inpakken in. ik wil voor de middenweg gaan. Op dit moment kerntemperatuur op 90 gr. We wachten met smart om hem eraf te halen.

Bedankt. Ik ben erg content met mijn knorretje. Ik ga nu voor de koe

Omstreeks 1445 ingepakt in bakpapier. Zo zag hij er uit. Nu weer op het ei. . Kerntemperatuur is nu 82 graden. Ik heb nog niks gemerkt van een "plateau"?? De temperatuur na het inpakken was wel 67 gr en duurde weer even voordat het 71 gr was. Was dit dat moment? De point heb ik besteld bij...

Was ook lekker. In het boek adviseren ze dikke plakken. Ik zou ze zelf de volgende keer iets dunner snijden. Maar dat is een persoonlijke voorkeur. De PP sprak meer aan. Kan ook zijn omdat de gasten dit nog niet eerder ophadden. Het recept uit hete kolen ook niet maar heeft toch iets weg van een...

Sorry foto's werken niet. Ik ben ermee bezig. Gelukt!