Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Marcozld

    Nieuw lid

    Welkom bij 't Genootschap! Grz.
  2. Marcozld

    Nieuw lid van 't genootschap

    Welkom bij 't Genootschap! Grz.
  3. Marcozld

    1ste keer bacon

    Ziet er lekker uit. Goed bezig. Grz.
  4. Marcozld

    Boston Butt 'projectje'

    5,5 kg! Wow, veel plezier! Grz
  5. Marcozld

    Thermometer, hoe probekabel in kogelbbq?

    Dank allemaal voor de reacties. Ik ga het eerst proberen zonder al te veel knutselwerk. Misschien dit weekend al. Goed weer voorspelt  B-). Grz.
  6. Marcozld

    Gegrillde ossenhaas met aubergine rolletjes

    En van de Auberginerolletjes: Aubergine rolletjes Aantal personen: 4 Voorbereidingstijd: 30 minuten Grilltijd: 5 tot 7 minuten     4 plakjes Japanse aubergine, elk circa 6 mm dik en 15 cm lang, diagonaal doormidden gesneden     Extra vergine olijfolie     1 tl zeezout     1 tl versgemalen...
  7. Marcozld

    Gegrillde ossenhaas met aubergine rolletjes

    Dan hierbij 't recept: Gevulde ossenhaas met mierikswortel saus Aantal personen: 6 tot 8 Voorbereidingstijd: 30 minuten Grilltijd: 35 tot 45 minuten Speciale accessoires: slagerstouw Saus     115 g zure room     75 g mayonaise     45 g mierikswortel     15 g fijngehakte verse dille     1...
  8. Marcozld

    Gegrillde ossenhaas met aubergine rolletjes

    Bewust well done (maar helemaal niet droog). Dit ivm rood vlees en kleine kinderen. Grz.
  9. Marcozld

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Wat euro's mogen uitgeven nav een verjaardagsfeestje: - Inkbird IBT-2x, goedkoopst in NL bij barbecuexxl.nl en bij Barbecuehop.nl: - GBS rooster voor m'n 57cm Weber - GBS seargrate - GBS Wokset (dus we kunnen gaan stomen) - TurnPike Smokers All Purpose BBQ Rub - Stapel briketten (Weber) En...
  10. Marcozld

    Carnivoren weekend

    Meer van dat soort weekenden zou ik zeggen  B-). Grz.
  11. Marcozld

    Eendenborst, radijs en krieltjes

    Blijf me verbazen hier op 't forum. Radijsjes... wie had dat gedacht  :). Ziet er allemaal prima uit! Grz.
  12. Marcozld

    Reverse Sear Pork Rib Roast

    Ben.. klasse! Deze week ook mijn eigen seargrate binnen gekregen en dit lijkt mij een leuke uitdaging! Grz.
  13. Marcozld

    Beercan chicken op mini kamado

    Leuk bedacht met die potjes! Kipje mag er zijn. Gefeliciteerd! Grz.
  14. Marcozld

    Thermometer, hoe probekabel in kogelbbq?

    Ok, de ultieme oplossing is boren als ik 't zo lees. Met een mini-jack/90 graden hoek (zoals Hans aan geeft) is dat toch wat lastig. Misschien is het een oplossing om het kabeltje langs de onderste schuif te laten lopen? Moet het wel dwars door een lading briketten heen... kan 't daar tegen? Grz.
  15. Marcozld

    Thermometer, hoe probekabel in kogelbbq?

  16. Marcozld

    Weber master touch 57 versus weber original kettle 57 premium

    Mee eens mbt de dekselhouder. Die mis ik nu. Verder tevreden met de kettle. Grz.
  17. Marcozld

    Lazy sunday ribs + aardappel

    Blijft een leuk tijdverdrijf  :D. Ziet er goed uit allemaal. Grz.
  18. Marcozld

    Shoarmaburger

    Nice.. helemaal geslaagd. Complimentje ook voor de broodjes! Grz.
Terug
Bovenaan Onderaan