Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. M

    Keuze vacumeermachine

    Of een kamer vacumeermachine tov een normale veel voordeel heeft weet ik niet. Het voordeel is dat je gladde zakken kunt gebruiken welke meestal iets goedkoper zijn. Vaak stiller en kan sneller achter elkaar werken. Het nadeel is echter dat je kamer ook de maximale maat van je product is. Bij...
  2. M

    De jacht naar mijn tweede badge, pulled pork!

    Ziet er goed uit. Idd veel maken en invriezen je kunt er heel veel gerechten mee maken.
  3. M

    Skillet diameter

    Koop een dutch oven waarvan je de deksel als skillet kunt gebruiken. 2 vliegen in 1 klap
  4. M

    Konijnenstoof uit de dutch oven

    Dat ziet er heel erg lekker uit Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
  5. M

    Vlees webshop

    BBquality De kwaliteit is goed en het is voor mij makkelijk afhalen gezien ik ook in oss woon.
  6. M

    ff een zakje Dammers uitgeraapt. plastic zooi.

    Een beetje rommel zoals een steen stuk klei en misschien een stuk ijzer daar kan ik nog inkomen en is ook niet erg. Er valt tenslotte ook wel eens iets van de oven af. Maar die linten komen er echt tijdens het verpakken in en dat moet eigenlijk niet kunnen
  7. M

    Ribs met de kids

    Ze zien er beide zeer smakelijk uit Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
  8. M

    Welke marinadespuit

    Ik gebruik ook een kunstof spuit van alie of temu dat weet ik niet meer. Werkt perfect Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk
  9. M

    Welk vlees blijft lekker tot enkele dagen nadien

    Pulled pork,chicken,beef allemaal goed te bewaren Maar ook een spare/beef rib of shotgun shells en vergeet de overheerlijke moik balls niet. Een buikspek op welke manier klaargemaakt dan ook, is ook niet verkeerd Allemaal makkelijk op te warmen in de magnetron of oven. En sommige dingen zijn...
  10. M

    5 kg pulled pork

    Gewoon aan beginnen. 14 uur is echt een uitzondering. Als je hem goed inpakt moet een uurtje of 8 makkelijk haalbaar zijn. +- 2kg. Maak je een stuk van +-1kg dan een uurtje of 6 bbq indirect +-120-125 graden
  11. M

    Dagje bbq

    Dat ziet er allemaal goed uit.
  12. M

    Fiberglass gasket komt los

    3m dubbelzijdige tape. Deze bijvoorbeeld 3m 24me extra sterk kan tegen hoge temperaturen
  13. M

    Vacumeer machine lijkt gelijk maar andere prijs

    Het kan zomaar zijn dat de apparaten identiek zijn. Om het zeker te weten zul je de fabrikant moeten achterhalen. Veel bedrijven kopen namelijk hun producten in bij bedrijven/fabrieken die onder OEM leveren. Hierdoor kunnen ze er hun eigen naam aan geven. Dit is ook de reden dat je bijvoorbeeld...
  14. M

    ff een zakje Dammers uitgeraapt. plastic zooi.

    Ik gebruik nooit dammers maar eigen merk van vuur en rook. Zowel de black wattle als marabu. En ben hier dik tevreden over. (Ook hier zit uiteraard wel eens wat gruis in) Wat ik hierboven zie heb ik meegemaakt met 2 dozen van houtskool handel nederland. 2 dozen beide veel pe doek vezels en...
  15. M

    Aanmaak Wokkels

    Gebruik wokkels van pitmaster of van vuur en rook (huismerk) 1 opengedraaid wokkeltje is genoeg om de kamado of ketel aan te krijgen. En als t echt snel moet dan de oneminute lighter.
  16. M

    Beef back ribs

    ik heb m alleen gerubt daarna uurtje of 2,5 gerookt. En zonder iets erbij ingepakt. Heb ze daarna laten garen tot 93 graden. Nu waren ze boterzacht maar heb ook wel eens moeten wachten tot 95 graden. Dat is een kwestie van prikken met een sateprikker
  17. M

    Beef back ribs

    In de smaak structuur zit best veel verschil. Het is echt iets om eens te proberen.
  18. M

    Beef back ribs

    93 graden en boterzacht Nu ff uitdampen en dan smikkelen Perfect
Terug
Bovenaan Onderaan