Zoekresultaten

Ziet er heerlijk uit. Maar bijna een kilo marinade voor een kilo spek...

Ah, gefeliciteerd met je aankoop. Mooi! Heb hier al een tijdje de CloudQ van guru, had al een ingebouwde fan in de monolith. Merk dat deze vooral goed is in op temperatuur houden. Op temp brengen duurt lang... 😴 Hier heeft de missus waarschijnlijk “per ongeluk” 🤨 de buiten elektriciteit uit...

Hallo lieve kijkbuiskinderen, eindelijk. Na veel werken, diensten en bijslapen, eindelijk weer eens tijd voor een low and slow sessie. K*t c#r#n@. Boston butt nog niet ontdooit (6 kg, koeling, donderdag kei bevroren, ging hem niet worden vandaag, zondag...), dus beef ribs. Was al weer even...

Mooie run. Gefeliciteerd met je koetje. Kun je vanaf nu gewoon de point eten zonder dat je burnt ends moet maken... 😉

Volgende keer de restjes vlees trimmen van het vet, beetje vet 25/75 of 30/70 over houden en dan door de gehaktmolen voor fantastisch burger vlees...

Lekker hoor, Frits. Uitgebreid. Mmm

Gevoelsmatig lijkt me 2 kg erg veel. Hangt natuurlijk af van het stuk. Zit inderdaad wel een dikke fatcap op. Niet weggooien hè! Iets anders van maken, hier laatst heerlijk brisket burgers van restvlees... succes!

Zo, heb er ook eentje uitgekozen. Wat een mooie gerechten allemaal! Succes.

Zul je geen spijt van krijgen. Hier ook een zeer tevreden Monolith gebruiker. Wel het oude model, dat dan weer wel. Veel plezier ermee!

Maminha, ssssst. Niet te veel promoten. Gebeurd hetzelfde als met Picanha... 🤐. Wel superlekker en mooi stuk vlees met diepe rund smaak...

Thx kerel, gelukkig is er mooie inspiratie en leerschool door forum leden en U. Baas.

Spijkie, succes met schoonbranden 😉🤣...

Dat is voor mij een belangrijke reden geweest om een Monolith te kopen en geen BGE (al sluit ik niet uit dat die er ooit toch ook nog komt...). Leuke en leuk geprijsde accessoires.

Dit wil ik ook eens gaan doen. Ga deze even in de gaten houden en vooral veel leren. Zet hem op, kerel.

Het moet niet gekker worden, Frank. Wat een heerlijkheid. Gefeliciteerd met 🐷...

Gefeliciteerd. 🥳 Ik begrijp hoe je je voelt, al loop ik tien jaar voor. Helaas later dit jaar... Mooie run. Zal gesmaakt hebben.

Ziet er goed uit! Betreft iberico, ben ik het met je eens. Doe ik ook niet meer. Misschien nog wel een keer zo’n rack proberen zoals @Bram laatst gemaakt heeft. Zag er ook veel minder vet uit, hou wel van de smaak.

Ohja, dit lust ik ook Piet. Wel lastig, zo’n lekker rijk belegd broodje en naar de tv turen.

Wat een sterrengerecht, Marc. Heb je hem gekregen vandaag?

Was een welbestede zondag. En de race, dat beloofd nog wat komend seizoen.