Zoekresultaten

Wow, goed man. Denk je dat dit ook werkt als je KFC namaakt?

Wow, ok ok de brisket EN de Pekingeend. Waar heb je eend gehaald? Ik moet ook een plekje vinden om hem te drogen. Super gedaan.

Sooo, wat een raar weer, sneeuw, regen, zon, sneeuw.... Dan maar kip op de grill doen. 🤣 2 hele kippen bij de poelier gehaald. Mijn favoriete kippenrub gebruikt: Suckle Busters Chicken rub. De WSK lekker op temp gebracht en grillen maar naar 75C. De kippies geshred en broodjes van gemaakt...

Ik was bij V&R al aan het zoeken om de 100 te halen. Was nog best wel moeilijk. Heb niet zoveel nodig. Misschien een rubje nog erbij.

Wow, bij Vuur en Rook Ecobrasa 10 kg voor 23 eurie.

Jammer dat het bij jou zo fout uitpakt.

Ik weet niet wat een haar is, maar op de rookstand zou hij denk ik bij een half tot kwart cirkeltje moeten zijn.

Heb je het over de Weber of de Makro?

Eerste brisket EN een offset. #jaloers

Dat gladde heeft zeker een plaklaagje eronder. Had ik ook.

Dat zwoerd te droog is, is ook nieuw voor me. Het is mijn vermoeden dat het te droog is. Wat bedoel je met knapperig, glad en knapperig of opgepoft en knapperig? Zie de Chinese toko's.

Een tortilla wrap met wat komkommer en een plakje buikspek.👍👍😘

Ik heb ook zo eentje van de Blokker, het is wel een kleintje. Die gebruik ik voor mijn wokkels en ik denk dat ik daar geen gepofte zwoerd van krijg, eerder aangebrande zwoerd. Maar het is wel een goede tip. Thanks.

Het heeft gesmaakt.

Toevallig dacht ik aan mijn onkruidbrander. Hmmmmm.

De rub paste voor mij, prima erbij.

Ja ja, daar gaan we weer. Ik had 2 stukken buikspek met zwoerd in de koelkast staan. 4 dagen (sinds zondag) in de koelkast, mede doordat ik de buren niet wilde lastig vallen met rook, dit hielp natuurlijk ook met het drogen van de zwoerd. Als rub, gebruikte ik mijn go-to: Kosmos Q Chipotle...

Zoals ik tegen iedereen zeg die een brisket heeft gemaakt: mooi werk en #jaloers

Ooooh, Pendergast staat bij mij ook op de lijst.

Thank you