Zoekresultaten

Bedankt voor alle tips, ik ga het zondag weer proberen. @MidVe op een Kamado van Bastard @Revers88 op de VX Large inderdaad en ik had een paar keer gesprayed Ik ga de volgende keer proberen de temperatuur tussen de 110 en de 120 te houden. En de eerste fase zal ik inkorten naar 2 uur en de 2...

Ik heb de 3-2-1 methode toegepast op 3 600gr dikbevleesde babyback ribs van beef en steak op een Bastard VX large volgens Noskos methode. Waarbij na 2,5 uur de kleur goed was, was bang dat het anders te donker zou worden dus eraf gehaald. Daarna met folie 1 uur en een kwartier erop gehad. Toen...

Hoe lang duurt het voordat het keramiek op temperatuur is? Ongeveer een half uur nadat de temperatuur is bereikt?

Dat klopt helemaal 😄 @noskos op je video’s ziet het er simpel uit. Maar voor beginner komt er meer bij kijken. Oefenen ben ik druk mee bezig. Nu 5e keer bbq’en in 9 dagen. Weer helpt zeker mee. Net voor het eerst baby back ribs erop gelegd.

Bedankt! YT ga ik kijken en het boek had ik vorige week gekocht maar nog niet uitgelezen. Goed om te weten dat dit onderwerp ook terug komt. In de trein straks verder lezen.

Mijn slow sessie was 5 uur, hoef je dan geen aanpassingen te doen in zo'n sessie?

Bedankt voor alle reacties. Afgelopen zaterdag, zondag en maandag de bbq gebruikt. Iedere keer eerst volgens gebruiksaanwijzing ingebrand. Daarna gebruikt en niet boven de 200 graden gekomen. Zaterdag gewoon wat bbq vlees zoals sate, kipburgers en kip erop gedaan. Zondag flammkuchen gemaakt...

@SandyMan goeie tips, zal met wat simpele dingen beginnen. Worden waarschijnlijk burgers en zal kijken naar die MOINK balls, nog nooit van gehoord. @Cherrywood ik had gelezen over de 3x inbranden. Zal daar morgen mee beginnen en zaterdag bij de 2e keer inbranden ook vlees erop leggen. Begreep...

Hallo allemaal, Ik ben Jean-Paul. Tot nu toe alleen op verjaardagen een sateetje en een hamburger gedraaid met een worstje erbij. Grillen op een open Weber. Het lijkt me erg leuk om hier veel tijd, aandacht en liefde in te stoppen met hopelijk als resultaat een heerlijk stukje vlees. Mijn...