Zoekresultaten

Het trimwerk was uiteindelijk best aardig denk ik zo. Helaas kreeg ik tijdens de bereiding de temp niet goed onder controle en heeft hij helaas te lang te heet gestaan. Ik ben vergeten fotos te maken van het snijden en de burned ends. Maar hieronder de fotos die ik wel nog heb. De smaak van de...

Ik heb er nog eens de helft afgehaald. Moet maar goed zijn. Hij ligt nu in de koeling rustig te wachten. Ik zal een fatsoenlijke reportage posten.

Had enkele filmpjes bekeken, waaronder ook eentje van meat church - maar niet deze. Zal hem zodadelijk eens bekijken. Thanks!

Hallo allemaal, ik ben mijn eerste brisket aan het trimmen, die mag komende nacht op de Kamado. Het is een behoorlijk stuk +/- 7kg en ik heb er nu ong 750 gram afgehaald. Dat vind ik op basis van de research nog niet eens heel veel, en vraag me dan ook af of ik te zuinig ben. Ik heb nu...

Weet niet wat je wisselende berichten zijn, maar bij mij past de ring goed. Ik zag wel rook ontsnappen waar ik normaliter geen rook wil zien (tussen het vilt), maar het was donker en ik kon niet helemaal goed zien waar het vandaan kwam. Daarnaast zitten er in die ring gewoon gaten waar de spies...

Heerlijk die kip van de gril. Ik heb van de week die van LetzQ in gebruik genomen op mijn KJ3. Volgens mij zijn er geen tot nauwelijks verschillen met de Joetisserie.. op basis van wat ik gezien/gelezen heb. Beste kip van de Joe tot nu toe.

Dat ziet er toch fantastisch uit. Zal wel wat planning aan vooraf gegaan zijn ;). Heel indrukwekkend

Ik moet dit echt weer eens heel snel gaan maken.. wat ziet dat er weer heerlijk uit

Ik had nog lamsnek van een halve kilo in de vriezer liggen, met het idee om dat ooit als stoofvlees te gebruiken. Echter, omdat er deze week nog niks van BBQ was gekomen, er uiteindelijk voor gekozen om deze op de KJ te bereiden. Op internet niet zo heel veel gevonden, dus het was een beetje...

Nou dat ziet er heerlijk uit. En het leuke is, dat je het gewoon nog veel vaker kan gaan proberen, en dat is echt geen ramp 😋

Wow, dat ziet er heerlijk uit. Die ga ik zeker binnenkort eens proberen!

Je kan misschien even informeren bij https://www.probbqshop.nl/ in Velp. Bij deze vriendelijke broers heb ik mijn KJ3 gekocht. De monolith staat bij ze op de website, maar ik kan me niet meer herinneren of ze Monoliths in de showroom hadden staan.

Haha, mooi bordje.. ik zie geloof ik wel ergens de boerenkool :)

Je ziet het hier niet vaak voorbij komen, maar het is een heerlijk stuk vlees. Moet ik ook weer eens maken. Ziet er heerlijk uit, bedankt voor de inspiratie!

Welkom Henri!

Jammer dat het wat droog was, misschien inderdaad een te dun stukje? Ik ga hem binnenkort ook eens maken, volgens mij heb ik nog een ergens een stuk in de vriezer dat ik te klein vond voor PP.

Ziet er heerlijk uit, gefeliciteerd!

Ik was net helemaal klaar met de BBC, dus misschien een goed moment om over te stappen naar de BBR :)

Mayosear moest ik even opzoeken, maar die gaat op de lijst :)

Ik had deze "dubbele" plaat gekocht voor de flexibiliteit. En ik had inderdaad ooit eens ergens gelezen omdat een plaat meer oppervlakte heeft dan een rooster je dus ook meer "korst" krijgt. Ik had eigenlijk niet verwacht dat de ribbels nog zulke duidelijke lijnen gaf. Maar wel een leuke...