Zoekresultaten

Flink kanon man haha. 9,3mm is wel een groot wild kaliber. .243 is toch een stuk rustiger. Is 9,3 niet een beetje overkill op herten en zwijntjes? Helaas is de Emmen baan 300m het max in NL. Voor de kilometer of meer is slowakije meestal het makkelijkst.

Welkom en succes, we kijken uit naar je ervaringen [emoji1303]

De app tapatalk op je telefoon werkt heel fijn. Daar doe ik alles mee.

Mooi zeg! Ziet er goed uit allemaal en vreselijk gezellig. Maar als je het hebt over kilometers, gebruik je dan een .300 win of 8x57? Je klinkt als de juiste soort jager[emoji1303] eerder laten lopen dan schieten is een mentaliteit die helaas niet iedereen heeft.

Ziet er goed uit zeg [emoji1303] zelfde temperatuur als normale varkensribben?

Met de zoete rookgeur van kers [emoji1786]

Duurde wel even voordat ik wat had haha. Een deel voor bij de pannenkoeken nu. En een deel voor de winterse kost[emoji1303] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Hij lijkt mooi roze van binnen [emoji1303] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Dit weekend Bacon maken. Volgens het recept van Noskos. Bruine suiker gebruikt met de benodigde colorozozout. Een deel van het vocht wat de pekel gevormd heeft.  Geen idee hoe dat eruit moet zien. De Bacon zag er goed uit en rook er niets vreemds aan dus het zal na ruim 7 dagen wel goed...

Allen bedankt voor de complimenten! Vrouwlief heeft vandaag een mooi pannetje zuurkool gemaakt en meteen 1 van mijn rookworstjes uit de vriezer geplukt. Bij thuiskomst van het werk kwam meteen de kers-pecan rook mij tegemoet. Hij is voor mijn maatstaven wat aan de magere kant, het spek was...

Frits gewoon doen hoor! Je hebt geen hele dure machines voor nodig en het is vooral heel erg leuk om te doen!

Wanneer je een verse worst maakt is dat heel anders dan dat je een rookworst maakt. Het verschil is groot. Ik meet geen kern temperatuur hierbij, wil mijn worsten ook niet lekprikken. Er zit i.p.v. normaal zout nitrietzout in wat ook een kleuring geeft. Dit heeft ook echt veel rook opgenomen...

Ja ik hou absoluut van het winter seizoen. Dampende stoven op gietijzeren pannen van de BBQ. Lekkere braadstukken en overige zaken. Lekker in je jas op je slippers bij een warme BBQ in de kou. Er is geen seizoen waarin ik niet BBQ.

Ik ben geen onbekende met verse worst en BBQen. Veel afwisseling is leuk op de BBQ. Nu de winter toch echt wel begonnen is dacht ik rookworsten te gaan maken. 2,5kg vlees in huis gehaald. Recept aangehouden van Nosmo. Alleen zwarte peper en foelie toegevoegd. Gelijk een mooi stuk buikspek...

Je bent precies op tijd ik ga ze er nu af halen [emoji16]

Top dankjewel dan ga ik dat gewoon roken met blokjes en met een paar kleine kooltjes. Uurtje of 3 a 80 graden. Ik zal vanmiddag er een mooie post aan wijden [emoji1303]

Ik ben benieuwd wie er ervaring heeft met rookworst roken. Ik ga morgen 7 mooie worsten roken die ik vandaag gevuld heb. ik ga kersen icm met pecan gebruiken. Zouden jullie dan een paar kooltjes aansteken en een paar blokjes eromheen leggen? Of beter eerst koud roken met rookmot. Hoelang en op...

We zijn blij dat je je ziekte hebt omarmd. Welkom op de ziekenboeg en deel vooral je leed. Af en toe een rib of een pulled porkje kunnen we wel hebben. Wees welkom en geniet van je hobby, duur hoeft het niet te zijn je kan het zo gek maken als je zelf wil!

Excuus niet gezien. Ondertussen gedownload. Super mooi stukje vak theorie [emoji16][emoji1303] Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

De linkjes als je ze probeert te volgen bestaan niet meer op de website. Nou zou ik graag alsnog dit naslagwerk in bezit willen krijgen. wie heeft er een downloadlink voor mij?