Bij de Makro een varkensbuik met zwoerd gescoord. De zwoerd ingeprikt en met flink zout een nachtje laten staan.
Vanochtend gevlinderd, en stukje zwoerd verwijderd zodat dit niet meegerold werd.
Kruidenmengsel met tijm, rozemarijn, salie (alles uit eigen tuin) met knoflook, zout, peper en...