Zoekresultaten

Ziet er heerlijk uit! En die 5 uur op de bbq valt inderdaad reuze mee! Maar is het nog wel een beetje warm na 3 uur rusten? Koud lijkt me ook minder lekker...

Zie hieronder het recept. Het was de bedoeling dat het zou indikken, maar het bleef zo vloeibaar als water.... En het rook ook ontzettend vies :ROFLMAO:

Vaak denk je bij kip aan high and fast, toch? Althans ik wel, maar nu volgens een recept uit het boek winter bbq eens wat anders geprobeerd. Al moet ik wel bekennen dat ik de rub van @noskos die hij gebruikt op shortribs (https://www.bbq-nl.com/beef-ribs/) heb gebruikt omdat ik die echt mega...

Ik heb wel eens gezien dat mensen een tijdschriften rek gebruiken als opbergrek. Zoiets als dit: https://www.bol.com/nl/p/present-time-tijdschriftenrek-wire-staal-mat-zwart-60x19cm-scandinavisch/9200000074981384?referrer=socialshare_pdp_androidapp

Oeeee mooi moment om mijn smashburgers weer eens te oefenen. :love: De eerste keer was het niet super geslaagd, dus genoeg ruimte voor verbetering :ROFLMAO:

Of denk ook aan inkbird, is van origine een merk van ali maar inmiddels wel een zeer bekende naam.

Scherp!

Zo nu alle "essentiële" accesoires in mijn bezit :cool:

Diameter is 35 cm en de rand is 1.5 a 2 cm diep. Ik doe er nog aluminiumfolie omheen en daarmee maak ik een iets hogere rand. Werkt tot nu toe perfect!

Potverdikkeme, dat is een mooie korst!

Ik zou die deal gewoon pakken. Ik zie dat bbq experience center de winter deal al op "uitverkocht" heeft staan. Toevallig hebben ze nog wel de gewone large voor dezelfde prijs staan. Daar is al de black friday korting van 15% op toegepast.

En bij een pizzasteen is het nog makkelijker. Die leg je gewoon op het rooster neer ;)

Een mooie drippan gescoord voor 8 euro via temu/AliExpress. Naja drip pan, eigenlijk is het een pizza pan maar goed, voor 8 euro lijkt mij dit prima 😎

Heb je met een deegroller ze uitgerold? Dat kan je beter niet doen. Dan druk je alle lucht uit het deeg.

Al het begin is moeilijk ;) , en inderdaad iedereen heeft een andere methode voor het maken van het deeg. Gewoon uitproberen wat je zelf handig vind. Zelf gebruik ik het recept van foodtube () al ga ik wel het water verhogen voor meer luchtigheid. (Volgende week uitproberen). Maar ziet er uit...

Voor de urban is het een goede deal. Dan krijg je de extra spullen gratis. De classic daarintegen is, zonder de spullen, te krijgen voor 1199 euro...

Nee in die bloem zit per 100 GR 12,2 gr eiwitten, dat is 12,2% dus nagenoeg gelijk.

He verdikkeme. Dan moet ik er toch een keer aan geloven. Ik vind namelijk short ribs het lekkerste stukje vlees. (Tot nu toe :ROFLMAO: )

Een brisket moet ik me ook nog eens aan wagen. Maar de tijd he, dat is toch wel een ding. Respect voor iedereen die zich er aan waagt :cool: Fijn dat het ondanks het niet perfect ging gesmaakt heeft. Is een brisket vergelijkbaar in smaak als met short ribs?

Temperatuur verhogen gaat sneller dan verlagen. Ik zou dus beginnen met hetgene wat op de laagste temperatuur moet.