Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. W

    UDS Bouwverslag + vragen

    Thanks Bart en Richard! Ik heb uiteindelijk met een excentrische schuurmachine met korrel 40 de boel mooi schoon gekregen: Daarnaast ook de deksel afgemaakt: Uiteindelijk de boel gisteren in de crisco gezet en alvast een keertje warm gestookt: Had verder nog geen kranen op de...
  2. W

    UDS binnencoating

    Ik heb de mijne ook uitgebrand. Hoewel de coating los leek te laten bleef er toch een vrij harde zwarte laag achter. Het zou roet kunnen zijn, maar ik vertrouwde het niet. Ik heb er dan ook voor gekozen om met een staalborstel op boormachine en een excentrische schuurmachine door te gaan tot het...
  3. W

    Heatermeter 4.3.4 bouwverslag - is er leven na Nosmo?

    Sorry, door de drukte nog niet aan een update toe gekomen. Het geheel werkt in ieder geval super! Ik zal zsm de update doen :) Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  4. W

    UDS Bouwverslag + vragen

    Afgelopen weekend ook eindelijk gestart met het bouwen van mijn UDS! Ik zal in dit topic mijn vorderingen + vragen bijhouden. 1. Boodschappenlijst To-do 2. Tekenen / gaten boren To-do 3. Schoonbranden Afgelopen weekend een start gemaakt met het schoonbranden van het vat. Het betreft een...
  5. W

    Dessert pizza met rood fruit en witte chocolade

    Gisteren een nieuw dessert van de Q geprobeerd. Volgens dit recept: https://www.bouwhof.nl/weber-gold-dealer/weber-pizza-met-rood-fruit/. Pizzadeeg wel zelf gemaakt volgens: https://www.italieplein.nl/pizzadeeg-basisrecept/ Gegeten met een beetje slagroom en vanille ijs, echt een aanrader...
  6. W

    28 dagen dryaged Black Angus Entrecote

    Schitterend! Deze gaat hier op de todo! Heb je eerst steaks gesneden, en daarna de korst verwijderd? Verstuurd vanaf mijn MI 9 met Tapatalk
  7. W

    Uds homebuild

    Hi! Heb je deze coating er een beetje makkelijk uit kunnen branden? Ik heb een vergelijkbaar vat, maar na alle horror verhalen een beetje een hard hoofd in deze coating...
  8. W

    Eerste keer pizza op de OTP 47

    Normaal gaan de pizza's hier op de pizzasteen in de oven, maar gezien het feit dat het binnen al warm genoeg was vandaag eens de BBQ geprobeerd (slecht dat dit de aanleiding moest zijn eigenlijk [emoji854]). Deeg gemaakt volgens favoriete recept...
  9. W

    Spareribs

    Als je een 3-2-1 (of variant daarvan) bereiding doet kan je inderdaad de laatste stap prima een dag later doen. Ik heb vorige keer na stap twee ze laten afkoelen in opengescheurd folie, om te voorkomen dat ze te lang door blijven garen, en daarna gekoeld. Volgende dag de laatste stap gedaan.
  10. W

    Hornbach rooster voor UDS

    Aan de post van Ewald (2 posts eerder) te zien wel :)
  11. W

    Hornbach rooster voor UDS

    Thanks! Ik heb hem gisteren opgehaald, idd echt stevige RVS roosters voor een prima prijs!
  12. W

    Hornbach rooster voor UDS

    Ik ben een beetje onderdelen aan het verzamelen voor een UDS. Nu wilde ik het veel gebruikte RVS bol.com rooster bestellen, maar deze is niet leverbaar :(. Na lang zoeken kwam ik deze tegen: https://www.hornbach.nl/shop/Barbecuerooster-54-5-cm-RVS/6421976/artikel.html Drie vragen: 1. Iemand...
  13. W

    Koffiedik

    Zag ze gisteren ook staan bij de Makro in Nieuwegein!
  14. W

    Heatermeter 4.3.4 bouwverslag - is er leven na Nosmo?

    Lift off! Morgen zal ik een uitgebreide update posten :)
  15. W

    Soort vlees gevraagd!

    Lijkt inderdaad het bovendeel van de achterpoot te zijn. Zijn wel wat BBQ recepten voor te vinden, zie bijv: https://youtu.be/_9-qPqFipM0 In de omschrijving van de video staat ook een kort recept. Hier nog een andere variant...
  16. W

    Heatermeter 4.3.4 bouwverslag - is er leven na Nosmo?

    De eerste grote update laat iets langer op zich wachten, de printjes hebben wat vertraging. Ik had blijkbaar geen huisnummer ingevuld, dus de eerste bestelling is weer op de terugweg naar China. Na een heel coulante oplossing van Seeedstudio (50% refund) is er een nieuwe bestelling onderweg...
  17. W

    Heatermeter 4.3.4 bouwverslag - is er leven na Nosmo?

    Naar deze gast bedoel je? https://microdamper.bigcartel.com/product/microdamper-with-fan Die gast is geloof ik af en toe wat te druk, en schijnbaar niet de snelste qua reactie. Houd bij bestellen uit de VS wel rekening met mogelijke import heffing...
  18. W

    Heatermeter 4.3.4 bouwverslag - is er leven na Nosmo?

    Prima trouwens! Ik stuur je wel ff een PB als ik ze binnen heb. Mocht je (of anderen) nog interesse hebben, van de 4-pole 3.5mm jacks voor het aansluiten van de microdamper heb ik ook wat extra besteld, dus mocht het solderen hier voorspoedig gaan dan heb ik die waarschijnlijk ook nog over.
  19. W

    Heatermeter 4.3.4 bouwverslag - is er leven na Nosmo?

    Yes, inderdaad! Er zit bij beide servo's nogal wat verschil in kwaliteit, en schijnbaar is die bij de SG-90 constanter dan bij de MG90.
  20. W

    Heatermeter 4.3.4 bouwverslag - is er leven na Nosmo?

    Daar heb je gelijk in! Zo had ik hem nog niet bekeken. Zoals ik het nu lees gebruikt iedereen met de microdamper de fan die ik hierboven heb staan. Omdat je bij de microdamper geen bocht hebt, en minder restricties in je luchtstroom moet die genoeg zijn voor een large kamado. De bewuste fan...
Terug
Bovenaan Onderaan