Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. ejdb

    Restauratie offset smoker

    Dat is een behoorlijk gewelddadige aanpak denk ik met die komborstel. Als ik jou was zou ik even naar de Action fietsen.  Daar hebben ze speciale schuurpads die je op een slijptol kunt gebruiken. Werkt echt veel makkelijker dan zo'n komborstel en je krijg geen krassen. Ze hebben 2 typen. Neem de...
  2. ejdb

    PID waarden uitlezen na AutoTune

    Dat laatste geldt voor mij niet......maaaarrrr heb nog wel een DA SSR liggen :P :P
  3. ejdb

    PID controller selectie?

    Ik heb mijn thermocouple uiteindelijk zo aangesloten.... werkt perfect! https://www.aliexpress.com/item/Yellow-Plastic-Shell-K-Type-Thermocouple-Plug-Socket-Connector-Set/32838919740.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.27424c4d3b6Iii
  4. ejdb

    PID waarden uitlezen na AutoTune

    Top! Dankjewel.......... Hmmmm..... zou zo'n sous- vide apparaat iets zijn?...... :-/  :-/  :D
  5. ejdb

    Mijn uitgebreide UDS Bouw en Foto verslag

    Top! Veel succes en plezier met bouwen, ben benieuwd naar het resultaat!  Ik wordt nog steeds blijer dat ik hem gebouwd heb.... superding!
  6. ejdb

    Mijn PID CAC controller incl onderdelen SSR DC DC versie

    BTW 2.....Het schema dat ik heb gebruikt heb ik gevonden op een engelse site maar kon niet meer achterhalen welke anders had ik dat vermeld. Ik heb zelf de teksten aangepast zodat wij Dutchies het ook snappen
  7. ejdb

    Mijn PID CAC controller incl onderdelen SSR DC DC versie

    Btw??waarom ik een Action Tissuedoos heb gebruikt? Nou die paste precies onder het tafeltje dat aan mijn UDS hangt. Oftewel??het maakt niet uit waar je het inbouwt als je het maar veilig doet. Denk bij een metalen behuizing dus ook goed aan de aarding!!!!
  8. ejdb

    Mijn PID CAC controller incl onderdelen SSR DC DC versie

    Mijn Controller, Cheap Ass Controller, CAC Ik heb voor mijn UDS een CAC gebouwd en die werkt voor mij perfect. Een heatermeter zou vooral leuker zijn maar die is me te kostbaar. Omdat ik wat vragen kreeg over wat ik gebouwd heb zet ik hieronder een kort bouwverslag met de door mij gebruikte...
  9. ejdb

    Mijn eerste Pulled Pork en Poolse Worst op de UDS

    Whoop Whoop!!!! Daar doe je het (onder andere) voor  :D
  10. ejdb

    Mijn eerste Pulled Pork en Poolse Worst op de UDS

    Jazeker :) De winkel heet Zabka en het adres is Middelgraaflaan 12, 6832 AR Arnhem (Winkelcentrum Drieslag) Meestal hebben ze in de aanloop naar het weekend vanaf donderdag goede voorraad dikke rib, varkensnek, buikspek , mooie spareribs etc etc. Sowieso heel mooi vlees dus ga er zeker eens...
  11. ejdb

    Mijn eerste Pulled Pork en Poolse Worst op de UDS

    Donderdag voor pasen eens langs gegaan bij de pools slager in Arnhem want ik wilde mooie spareribs maken. Die hadden ze alleen niet meer....ik balen......dus toen maar een stuk varkensnek van 1,5kg meegenomen om Pulled Pork te gaan proberen. Voordat ik wilde afrekenen zei de slagerin: iek heb...
  12. ejdb

    UDS Pizzaoven MOD

    Ik ben weer aan een volgende ronde begonnen met de pizzaoven. Omdat hij het in de eerste testrun zo goed leek te doen was de volgende stap: mooi maken.....Hij komt tenslotte op een Ugly Drum h?....... Eerst maar eens blank geschuurd: Daarna een mooi mat zwart hittebestendig lakkie erop en dan...
  13. ejdb

    UDS Pizzaoven MOD

    Hij Doet het!!!!!! Dit weekend even een snelle testrun gedaan om te kijken of het enigszins werkt..... Vuurrooster geplaatst Vuurtje stoken ovenUnit is er klaar voor simpel deegje gemaakt Laten we maar eens beginnen met een margharita De oven was binnen de kortste keren heter dan...
  14. ejdb

    UDS Pizzaoven MOD

    In mijn streven om mijn UDS zo veelzijdig mogelijk te maken ben ik begonnen met het maken van een modulaire pizzaring die bovenop mijn UDS komt te staan. De bedoeling is dat ik dan mijn BBQ vuurkorf http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=20752.0 bovenin mijn UDS plaats en dan de...
  15. ejdb

    Lam Spareribs

    Nadat ik nog wat aanpassingen aan mijn UDS had gemaakt en mijn controller helemaal klaar was moest er natuurlijk getest worden of de controller het goed doet.... en ja hij doet het perfect! Bij de lokale Turkse slager zag ik n mooie sparerib van n mooi lief klein lammetje liggen..... ik dacht...
  16. ejdb

    Bevestiging van Fan aan UDS

    Ja klopt,  heb ik ondertussen...... Dit was nog even een test opstelling. Nu ik weet dat hij het perfect doet hen ik hem opnieuw opgebouwd en alle bedrading netjes en betuig v gemaakt.....incl trekontlasting. Thanks
  17. ejdb

    PID waarden uitlezen na AutoTune

    Ik heb de rex c700 (werkt volgens mij hetzelfde als de c100) en hij doet het prima. Na een calibratie houdt hij prima zijn temp. Nu wil ik alleen niet iedere keer een volledige calibratie doen want dat kost veel tijd en brandstof dus mijn vraag is of ik de waarden na calibratie kan uitlezen dan...
  18. ejdb

    Bevestiging van Fan aan UDS

    Soms betrap ik me erop bij het bouwen van mijn controller een beetje te ingewikkeld te denken haha. Eerst geprobeerd een metalen frame voor de fan te buigen...lukte niet netjes.....toen weer iets anders zagen en plakken en knippen.....totdat ik zelf de meest eenvoudige en zeer praktische...
  19. ejdb

    UDS Grillrooster Gietijzer of RVS

    Dit is hem geworden, kon hem niet laten liggen ;) ?30 bij de leenbakker in Duiven. (Er lagen er nog 5). Mooi zwaar ge?mailleerd gietijzer met ook nog een extra......ding.....erbij hahaha Deze ga ik gebruiken voor mijn grillsessies
  20. ejdb

    PID controller selectie?

    Hoi, hoe heb je uiteindelijk de thermokoppel aangesloten? Ik heb mijn controller klaar en hij werkt maar ik wil de thermokoppel los kunnen koppelen maar ik las dat die draden niet zomaar kunt verlengen?
Terug
Bovenaan Onderaan