Zoekresultaten

Sorry ff snel de foto's eropgezet. Smaak was lekker. Maar voor mijn gevoel niet perfect. Vond de stukjes die ik heb mogen proeven bij wedstrijden veel lekkerder. Iets te droog. Maar wel een uitdaging om hem beter te krijgen. @avr ja tijdens het rusten de moinkballs gemaakt. Die zijn goed bevallen..

Gister mijn eerste brisket gemaakt. Recept voor het injecteren aangehouden van http://southerndutchbbq.com/recepten-overzicht/brisket-2/ Voor de rub deze ook van Southern Dutch BBQ http://southerndutchbbq.com/recepten-overzicht/big-ts-all-purpose-rub/ aangevuld met mosterdzaad. tussendoor nog...

Nee zou ik niet doen. Neem geen risico met rauwe garnalen, kip e.d. Heb de Tijgergarnalen nu in de koelkast te marineren, maar kan ik deze marinade ook nog een paar dagen bewaren om er bijvoorbeeld aankomende zondag weer een portie in te marineren? En zo ja, moet alles dan volledig onder de olie?

Altijd goed!!!

Bij deze mijn inzending. Niet heel veel rook maar toch. Andere foto's met meer rook waren niet naar mijn zin. en het draadje  http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=16658.msg266201#msg266201

Een heerlijke ribeye uit Botswana Pepersausje op basis van room, groene peperkorrels, sherry, sjalot, knoflook en kalfsfond. Voor mij hoeft het niet maar mijn zoon vind het heerlijk.

Lekker hoor. Veel plezier met je BGE

Ook in Nederland

Gefeliciteerd!!

Bij deze mijn inzending... En de link  http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=15496.msg251953#msg251953 Op de achtergrond het shirt van de Habs wat de meest gebruikte  bijnaam van de Montreal Canadiens is. Een van de meest succesvolle  en oudste teams van de NHL.

Als ijshockeyfan kon ik deze wedstrijd niet aan mij voorbij laten gaan. Dus ben ook met de ballen van Steven aan de slag gegaan Het was niet echt barbecue weer... Aangezien ik alleen was vanavond en de vriezer redelijk vol ligt het recept gehalveerd de wedstrijdfoto staat in het...

Welkom laat maar komen die recepten..

Er kwamen kleine roestplekjes in dus dacht dit zo op te lossen.

Vraagje. Heb mijn Creuset pannen ook met Crisco en daarna op het ei ingebrand maar na het doorspitten van de topics kom ik tot de conclusie dat de temp. waarschijnlijk niet hoog genoeg is geweest. Er zit een dun vettig laagje op de pan. Moet ik nu helemaal overnieuw beginnen of? 1. met warm...

Ik heb het geluk dat ik hem in de schuur kan zetten. Best zwaar incl tafel maar moet er niet aan denken dat hij weg is. Je zou hem met een ketting en een muuranker kunnen beveiligen...

Welkom

Heb nog een picanha in de vriezer liggen moet er nu toch maar een keer van komen.

Ziet er fantastisch uit allemaal...

Gefeliciteerd met je tokkie

Top hoor. Bavette met verse friet