Zoekresultaten

BSE is inderdaad al van een tijd geleden en gaf voor een T-bone verhoogd risico omdat het bot van de T-bone een ruggenwervel is waardoor er mogelijk besmet materiaal vanuit het ruggenmerg het vlees in kon komen. Daardoor is dit vlees een tijdje "verboden" geweest maar het is wel heel erg...

Ik snap je frustratie en dikke duim voor Weber door dit zo op te pakken, maar als je mij zo'n email zou sturen zou ik ook niet direct reageren. Dit soort mails tik je om je frustratie eruit te krijgen en vervolgens tik je een nieuwe mail die zonder cynische opmerkingen en verwijten zit en die...

Zit zelf in de biotech dus die droge stof kan ik prima behappen hoor ;) Zal de filmpjes bekijken, als je nog een pubmed link hebt naar de publicaties zie ik die graag

Heb je een linkje naar dat onafhankelijke onderzoek?

Strak aandraaien en er gaat vanzelf wel vet tussenzitten voor de afdichting ;-)

Kom zeker langs om te kijken en hopelijk wat te proeven ;) Neem een paar mensen uit Texas mee, die hadden niet veel tijd nodig om 'ja, we gaan mee' te zeggen... Staan er ook weer kraampjes van bijvoorbeeld Vuur&Rook?

Lijkt me een drama om de temperatuur constant te houden. Smeulende kolen vs. Brandend hout.. Als je een stuk hout zover kan krijgen dat deze gaat smeulen zou het misschien kunnen, maar succes daarmee ;)

Put me on the list! (Of loop ik te hard van stapel?)

Vergeet de Fantast bij de Ikea niet!

Verschil tussen 2.5 kilo of 5 kilo was een uurtje de laatste keer. Als je het wedstrijdrecept aanhoudt, wacht je of 5 uur of tot de juiste kerntemperatuur voordat je gaat aflakken en 2 uur wachten. Daar win je met een klein stuk misschien een uurtje maar met de saus erop raakt de kleine sneller...

Dat "probleem" heb ik over een maand als een collega een volledige koffer vol met dingen mee kan/mag nemen. Gaan wel wat rubs bij zitten. Vrijwel alles is te krijgen, alleen dit is veel goedkoper voor mij.

Ziet er goed uit! Van harte met de Big 3

Ik denk dat er hier een overgrote meerderheid van de mensen zal zeggen om het hele ding te versnijden voor burned ends  :D

Stukje vlees voor de lunch? Ik ben (die ene keer..) te vroeg begonnen en ruim voor het eten was de brisket klaar. Ideaal voor burned ends, jammer voor de brisket zelf. Desalniettemin: succes!

In Valkenburg ZH. Staat er 1 bij mij achter het huis die je kan ophalen.  ;)

Ribbels "on the side" van een PP... Dan heb je een maag als een speciekuip! Ziet er goed uit!

1 keer zonder inpakken gedaan en als je dan om half 12 's avonds nog staat te pullen is de lol er snel vanaf (plus die opgewarmde pasta om toch wat te eten op een schappelijke tijdstip..). Was een stuk van 4 kilo die bijna 5 uur op 68?C bleef hangen. De bark was briljant, maar dat was ook het...

Mogelijk uren, maar door inpakken verkort je dat aanzienlijk.

En bedankt... weer honger.. Mooie run, knor zeker verdiend.

+1