Zoekresultaten

Ziet er goed uit Vanwaar de kip in azijn dat had ik nog nooit eerder gezien bij blikkip ? Oja proficiat met je tokkie

Welkom Henk

Dat ziet er zeker goed uit , klasse hoor

Dit stuk vlees was 2,3 kilo

Welkom Wouter

De bovenste schuif heeft ook bijna de hele tijd dicht gezeten alleen een klein kiertje voor de kabels van de probe's ??

Welkom

Hmmmmmmmmm ziet er goed uit

Welkom Dik Dat gaan mooie foto's worden van je gerechten schat ik zo ;)

Ok? maar de temp loopt toch nog steeds wel op ben nu een uur verder en zit de kern al op 74 dus als het zo door gaat is hij ook zo'n 80 graden over een uurtje nog. Maar ik ga gewoon die 2 uur aanhouden

Proficiat met je dochter (ik krijg ook een dochter over zo'n 18 weken) En succes met je eerste brisket maar zo te zien en lezen gaat dat wel goed komen

Nou nou vandaag eindelijk D-day Ik ga morgen ofzo een nieuw draadje maken met foto's en beschrijving,bevindingen Maar ik kon deze toch niet laten  :P Net voor de glazing 70 graden kern Met de glazing Hmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Zit nu op 73 graden kern en de q mooi rond de 120 op grill...

Welkom roofingburner (ben nog geen intimi)

nu heb ik hem net ge?njecteerd in een schaal en daar omheen een plastic zak en terug gezet in de koelkast, Maar er kwam natuurlijk ook weer best veel vocht uit is het verstandig om hem vannacht een keertje om te draaien in de schaal??

Het resultaat mag er wezen hoor

Welkom Sebastiaan ,, jou verhaal klinkt heel erg hetzelfde als de mijne en je leeftijd ook (op 1 jaar na) Uit welke "hoek" van het land kom je?

Tot nu toe gewoon de methode met een starter vol koude briketten en  een stuk of 12 gloeiende er bovenop. Met een handje appelchips tussen koude en over de gloeiende heen. (Ik wilde de snake ook proberen omdat "Hannibal" hier op het forum vandeweek dat ook met veel succes had gedaan maaaar hij...

Welkom Eric

Hij is binnen en ligt nu lekker in de koelkast te wachten op morgenavond dan mag hij er ff uit om ge?njecteerd te worden hij is nu 2,3 kilo