Zoekresultaten

ik kan zeggen de brisket was lekker maar deze (ik noem ze pin balls) waren ook over heelijk. als bij gerecht had ik twice baked potatoes en aspege's in gerold in ham met daar tussen eigen gemaakte kriuden boter.

gisteren er op gegaan om 7:30 en rond een uur of 11:30 de temp van 70 graden berijkt en toen in de folie . en er weer op tot brisket temp van 90 graden had berijkt om 13:30. toen een uur laten rusten en toen ging de brisket in de koel box omdat ik mijn maat te eten kreeg. en het wel wat te vroeg...

bij mij slager om de hoek. had daar laast ook eens een staart stuk weg en was goed bevallen. nu maar eens kijken doe dit bevalt. vrg peter