Zoekresultaten

Zo'n Koreaans kippie gaat er altijd wel in 😋 . Vorige week maakte ik voor de personeelscatering Koreaanse kip, mensen die het niet kennen denken vaak dat het enorm pittig moet zijn, misschien vanwege de kleur ofzo denk ik. Uiteindelijk zijn ze eigenlijk altijd (positief) verrast. Dat zoete...

Zelfs wat potjes kruiden in Duitsland opgepikt zie ik, committed, nice ;).

Lekker kippie! Leuk compliment en credit aan de topic-starter (y).

Beetje pittig als tegengas voor het zoet, gaat het prima, nice rack! Glimt mooi :cool:

Een t.h.t. is ook niet heilig. Soms glipt er wel eens een keer wat tussendoor. Het komt echt heel zelden voor, maar een keer per jaar krijgen we hier bijvoorbeeld wel eens een doosje spareribs door de deur wat gewoon niet oke is. Heb je het over 10kg op tienduizenden kilo's op jaarbasis. Het is...

Burger, spek, m'n favoriete "plastic" kaas, kom maar door! 🤩

Weer eens wat anders te kijken dan de gebruikelijke verdachten op het gebied van bbqs, leuk :-). Gaat meer dan prima zo te zien, mooi man!

Bij die gamba's is dat alleen niet de bedoeling, het is een bijeffect wanneer iemand het receptuur niet goed opvolgt, maar dat even terzijde :). Ik zou m'n handen er niet voor in het vuur durven steken dat het garen pas begint na 24 uur, ik denk dat er aardig wat variabelen in het spel zijn...

Zeker, het gaf wel een specifieke eigen, aangename, smaak aan het vlees. Niet zozeer alsof je een hap azijn eet gelukkig 😅. Als je niet zou weten dat er whisky in was zou je het alleen niet zo zeer direct herkennen denk ik. De smaak vind ik eigenlijk moeilijk uit te leggen, dus hier is een...

Gisteren vlees laten komen van onze forumsponsor, er was oa. een flat iron bij en die was vandaag gelijk aan de beurt, want ik had iets nodig wat snel klaar was na een dagje klussen. In de ochtend de boot in de grondverf en vanmiddag thuis wat hout verzagen. Tussendoor de maaltijd even...

Ik heb ergens een koksmes liggen wat gemaakt is van een veerblad, prima mes, lang niet gek. Mooi gedaan!

Heb vanochtend vlees besteld 💪.

Je hebt je bijgerechten ook altijd netjes voor elkaar hé, leuk :) .

Wanneer je iedere week de BBQ aan hebt staan gaan we vast lekkere plaatjes zien ;-). Welkom!

Is er een mogelijkheid om de meter te eiken? —> in kokend water doen en op 100c zetten

Welkom! Gelijk indoctrineren dat kind, heb je een extra excuus om wat lekkers te maken. Wanneer ik thuis ben heeft onze kleine het tegenwoordig over “papa buiten eten maken” zodra het over eten gaat 😅.

Hoezo de interesse voor de tong? Is wel weer eens wat anders 😎. Heb in meer dan 20jr keuken één keer een tussengerecht hiermee moeten doen, zou niet eens meer weten wat erbij was. Het was iig geen pastrami creatie 😁. Staan de eters ook een beetje open voor dit soort dingen of zeg je gewoon dat...

Cool! Pastrami is iets wat ik ook echt eens keer moet gaan maken, nog nooit gedaan 😶. Als ik dit zie krijg ik er gelijk zin in 😁.

Mooi verslag, dit is zulk lekker eten! Ik maak per week 15 - 25kg buikspek, maar kan hier op mn vrije dag nog zin in hebben. Spek is altijd goed 👍. Snel weer eens een stukje voor mezelf regelen bij de vleesjuwelier 😋.

Als alles in één keer goed is valt er ook niets te beleven 🙂. In eten klaar maken is er sowieso altijd ruimte (voor een poging tot) verbetering. Progressie en plezier erin is wel fijn 🙃. Je ribs zien i.i.g. lekker uit!