Zoekresultaten

Dank je Frits

Lekker hoor!

Eerste post aangevuld met het resultaat.

Dat doe ik de volgende keer, was nu te veel gedoe en zo lukte het ook :)

Vandaag me maar eens gewaagd aan een kippetje, op vleugels na had ik hier nog nooit wat mee gedaan. Een maiskip gekocht en gerubd met een mix van zout, peper, oregano, knoflook en paprika. We gaan voor een mediterrane smaak. Als vocht heb ik wat port met rozemarijn en knoflook, licht...

Heerlijk! Inderdaad een 8 jarige met smaak, die komt er wel.

Over de bestaande laag heen. De Kontrol Tower past er dan eerst net niet lekker op maar dan moet je even doorduwen.

Ik heb dat, een laagje extra vilt (gewoon er overheen plakken) doet wonderen. Als je geen vilt hebt kun je bij KJ om vragen, heb je na een weekje een stukje wat er perfect op past in huis. Succes!

Als ik mocht kiezen tussen een schattige buurvrouw of een kerel met een welvaartsbuikje had ik het ook wel geweten ;-)

Wat fijn dat je nu alsnog de juiste rotisserie hebt! Service is tegenwoordig vaak ver te zoeken maar dat komt door de overvloed aan "winkels", bij de echte specialisten met passie voor hun waar kom je het gelukkig nog tegen zoals je ervaren hebt :-)

Ik denk dat we dezelfde vriend hebben, die van mij wil dat ook wel graag horen :p Maar ff serieus: heerlijke selectie Peter, leuke presentatie ook op die plank!

Ziet er heerlijk uit, mooie manier om het jaar af te sluiten!

Ziet er lekker uit! Die foto dat je bij de Q staat moet ik aan mijn vrouw laten zien, onder het mom van "zie je wel, bbq is prima te combineren met stijl" :LOL:

Bedankt voor de uitleg en tip!

Zowel ik als mijn partner hebben coeliakie en zijn lang op zoek geweest naar goede sojasaus. De Bango is glutenvrij maar heeft een hele andere smaak dan ABC. Voor ABC vinden wij de witte kannetjes met rode dop van Vanka-Kawat een goede vervanger, hoewel die mogelijk niet voor iedere coeliakie...

Nog gefeliciteerd! Als ik dit zo zie heb je beter gegeten dan in menig restaurant dus lijkt het me dat het een geslaagde dag was!

Als het maar smaakt is het goed toch ;-)

Dat ziet er heerlijk uit! Was al het vlees even mals? Ik had altijd het idee dat zwijn veel taaier is en dus langer zou moeten stoven dan hert. Maar heb het nog nooit geprobeerd omdat ik thuis de enige ben die wild kan waarderen.

Het was mijn eerste ooit dus ik hield nog braaf het recept aan waarin 110-120 graden stond. Een volgende keer zou ik eerder 130-140 aanhouden met deze marinade (de ketjap moet natuurlijk niet verbranden)

Omdat ik al geruime tijd een stuk buikspek in de vriezer had liggen en de ruimte nodig ga hebben met de kerst, besloten de kou te trotseren vandaag. Met Oosters Buikspek naar het recept van Marcel Nas, met als kleine toevoeging een pepertje. Gisterochtend de marinade gemaakt en mijn stuk spek...