Zoekresultaten

Ik heb je tutorial op YT gezien en dat zette mn aan het denken.

Iedereen bedankt voor de nuttige info. Ik ga uitzoeken hoe ik mijn thermometer beter kan afstellen, en anders zit er niets anders op dan er gewoon 10 graden af te trekken.

Ik heb n goede thermometer met twee sondes. Rooster temp en kerntemp. Dat werkt prima. Maar misschien ben ik wel n zeikerd of pietje precies, maar ik zou graag willen dat alles klopt. Dus ook de dome thermometer😉

Dus als ik de gemiddelde temperatuur neem van de temperaturen waarop in meestal barbecue en de dome temperatuur dan gelijk zet met de roostertemp dan gaat het in het vervolg redelijk kloppen? nu nog de vraag hoe de temperatuurmeter van de weber aan te passen??

Als ik met mijn sonde op het rooster meet dan geeft deze bv. 120 graden aan terwijl de thermometer van mijn weber summit kamado aangeeft. Ik snap wel dat het boven in de barbecue warmer is maar ik zou graag mijn temp meter willen bijstellen, zodat deze de roostertemp aangeeft.

Verslag beer can chicken Omdat ik bij kip de vel vaak heerlijk vind, maar het vlees stukken minder smaak vind hebben, ga ik de kip behalve kruiden ook injecteren met kippenbouillon, met kiprub en wat hotsauce. Dus dat eerst gemaakt zodat het nog even kan afkoelen. Het slachtoffer van vandaag...

Ja, goeie burgers zijn top.

Mooie pork steaks. ziet er lekker uit zo. Ga ik zeker n keer maken zo.

Lekker hoor. Heb ze laatst ook gemaakt en ga het zeker vaker doen. Deze zien erg echt top uit.

Nou oké, hier het recept van de Surinaamse zuurkool zoals ik mn maak. Let op ik houd van pittig. Surinaamse zuurkool Ingrediënten: Pakje zuurkool 2 rijpe tomaten 1 grote ui 1 knoflook Blik gezeefde tomaten Klein blikje tomatenpuree 2 Bouillonblokjes 3 Laurier blad 3 piment korrels Adjuma of...

Had ik kunnen doen maar we zijn maar met twee personen 😂

Lekker hoor. Ziet er goed uit.

Vandaag Livar spareribs op de 3-2-1 manier. Volgens Noskos recept. Deze ribben zijn niet zo dik dus ik denk dat 1,5-1-1/2 uur ongeveer wel voldoende zal zijn. Eerst de weber summit kamado maar eens aansteken. En terwijl de briketten starter zijn werk doet, de rib in de olie en kruiden zetten...

Welkom bij de club

Helaas lees je wel eens anders, maar dit keer n positief verhaal. twee weken geleden de weber summit kamado gekocht bij de Weber store in Amersfoort. tijdens het in elkaar zetten zag ik dat het emaille binnen in de ketel niet helemaal goed uit zag. (Zie foto) Meteen n foto gestuurd naar de Weber...

Tot nu toe erg goed, maar ik heb m pas. temp is goed controleerbaar en wat n ruimte.

Iedereen bedankt voor het warme😉 welkom.

Hoi Ik ben Joop, was ooit kok, kelner, brood en banketbakker. nu met pensioen en gek op barbecue, koken en pepers telen. hier n foto van mijn oude en nieuwe speeltje.