Zoekresultaten

Vandaag een begin gemaakt met het verzamelen. Er ligt nog een stuk van een paar meter, de tak is daar 15-20 cm dik. Kan ik dit ook gebruiken? Of is dat gedeelte niet lekker? Het was redelijk makkelijk te zagen. Kan ik alle gedeelten gebruiken? Bast straks verwijderen, na het drogen? Er zit een...

Jammer van dat oven traject... Zoek even op Easterwood methode..., worden ze veel lekkerder van, en zien ze er ook een stuk beter uit... :P BTW... Mike LIEGT.... Vraag me echt af of ze wel gaar zijn bij 1.5 uur op 100 graden...

Thats the way to do it...

Gister besteld...., en binnen 24 uur in huis, met een extra zakje rookhout... Top hoe snel dat is gegaan...

Voor de low en slow, heb ik de Hot Devil's besteld. Welke kan ik het beste gebruiken voor Hot and fast?

Ben benieuwd... of het was is... Dan hoor ik het graag...

Damn... ziet er goed uit...

Not my kind of beef...

Done....

Het ziet er een beetje "oud"  uit, maar ruikt als een rosbief...

uh... haasjes?

Receptje?

Heb hier nog mee gestoeid..., en heb inderdaad de chilipoeder achter wege gelaten... Voor de niet pittige liefhebbers een prima oplossing. Echter vind ik hem zelf dan een beetje "lafjes"... Bedankt voor het meedenken.

Denk je dat ik dan twee totaal verschillende sauzen heb?

Ik gebruik Memphis dust... van amazing ribs..., al mijn ribben zijn altijd perfect... Nu had ik nieuwe saus gemaakt van Noskos.., en daar chilipoeder bijgedaan zoals ook beschreven... Het gaat een beetje om de nasmaak..., hij blijft erg pittig als nasmaak..., hij is wel zoet..., maar die...

Heb helaas alleen maar chunks...  :-S