Zoekresultaten

Dit recept ook al vaker gemaakt zowel in de oven als in de bbq. Smaakt idd erg goed! Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

De pp heb je sneller op als je denkt. Zou dus zeker een stuk pakken van minstens 2,5kg Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Ook al eens gemaakt is erg lekker stuk vlees, past inderdaad goed bij een stampot of gewoon een pot bier. Ik heb het toen bereid op 110graden en op het einde afgelakt. De korst was bij mij toen niet heel erg knapperig. Ik weet eigenlijk niet meer zeker welke kerntemperatuur ik toen...

Ik had een tijd terug ook een aantal zakken van Welkoop gehaald waar juist heel veel erg grote stukken inzaten.  grotere stukken als bij dammers in de zak zitten. Ik heb juist het idee dat door de veelheid aan grote stukken het vuur ook niet mooi gelijkmatig brand. Het uitsorteren van de...

Ik gebruik deze ook in de KJII, werkt perfect. Het rooster wordt hier ook veel gebruikt als grilverhoger zo met oud op nieuw 8,5kg pulled pork gemaakt Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Ga je veel plezier van hebben  ;)

Gisteren dit dan eindelijk eens gemaakt. Samen met een kip op de BBQ op 160a 170 graden. De frietjes waren mooi goudbruin en krokant en ietwat droog van binnen. Had ze er misschien toch iets sneller af moeten halen want had eerder al geproefd en toen waren ze nog niet droog maar wel iets minder...

Volgens mij heb je de balletjes ook redelijk klein gedraaid. Ik verwacht dat dat ook wat wegneemt van de beleving. Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Gewaagd gerecht als ik de reactie's zo lees. Maakt het natuurlijk alleen maar mooier dat het goed gelukt is  :D Taart ziet er ook heerlijk uit!

Welke kerntemperatuur eindig je dan of iOS dat niet van belang? Toevallig afgelopen woensdag ook eens bedacht om een worst te roken. Ik had deze gerookt op 110 graden en eraf gehaald bij een kern van 71 graden. Gerookt op appelhout. Die van Mij kwam er stuk minder donker vanaf eigenlijk wel...

Ziet er gezellig uit! Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Gefeliciteerd Rick! Iedereen die op mij had gestemt dankjewel! Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Is dat niet gewoon roet op je ovenschaal? Ik kon het er gewoon afwassen. Ik weet niet of je de bbq goed op temperatuur hebt laten komen maar anders kan daar het probleem met de temperatuur zitten. Wanneer je de bbq goed vol laat moet al die massa opgewarmd worden als je BBQ dan zelf nog niet...

En bijkomend voordeel, je vlees koelt niet zo snel af. Merk vaak met rund enzo dat het vlees snel koud wordt en nu als je bijpakte was het nog lekker warm Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

ESPRESSO RUBBED REERUG met chocolade-balsamicosaus https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=http%3A%2F%2Fwww%2Ebbqgenootschap%2Enl%2Fforum%2Findex%2Ephp%3Ftopic%3D22116%2E0&share_tid=22116&share_fid=27482&share_type=t&link_source=app Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Oke bedankt voor de toelichting. Het levert in ieder geval wel een mooi plaatje op.  ;)

Wordt dit niet erg droog? omdat Hertenvlees niet veel vet bevat?

Ik heb recent ook de foodsaver fsv005 aangeschaft, fijn apparaat.

Heb ook nog een stuk hertenbief in de vriezer, kijken of me dat deze maand nog gaat lukken om te bereiden. Deze ziet er iig heerlijk uit! Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk