Zoekresultaten

Ik was ook wel nieuwsgierig en een snelle google bracht me dit: Zoutwater kan bevriezen. De temperatuur waarbij dit gebeurt hangt af van de hoeveelheid zout in het water. Een verzadigd mengsel (dit is als bij verdere toevoeging van zout het zout niet meer oplost) blijft vloeibaar tot -21? C...

Waarom zou pekelen niet gezond zijn? Het is vetarm en de pekel gebruik je om het sappig te houden.

Je kan ook de magnetron methode gebruiken om snel te drogen (google voor deze methode)

Maar voor het kleurbehoud van het vlees is het wel mooi.

Thanks Roadkill! Gebruik je geen colorozzo?

Klinkt goed! Zou je misschien de hoeveelheden kunnen toevoegen? Ben namelijk heel nieuwsgierig hoe dit smaakt, dit is namelijk een ander recept dan die hier op forum aanwezig is.

Haha ziet allemaal weer top uit. Moet Steven R maar weer eens uitnodigen

Natte doeken aan de buitenkant zou ook voor verkoeling moeten zorgen dmv verdamping.

Lekker weer Arthur! Goed bezig. Zet je gerechtnaam ff in het onderwerp/topic

Hier bij de Steven en Me uitdaging staan al twee recepten, http://www.bbqgenootschap.nl/forum/steven-me/steven-me-februari-2015-baby-backribbetjes-met-knoflook-en-wijn-aan-het-spit/...

Ziet er Primolicious uit!

Welkom Bladerunner!

Deze Fajita's door omstandigheden al eens eerder gemaakt op de indoorpit. Nu moest het recept in de herhaling. We hebben longhaas gebruikt. De wat donkere verzamelfoto. Paprika's zo grillen is heerlijk De closeup Wij wisten dat deze heerlijk was en zal dus zeker vaker gemaakt worden!

Zaterdag snel nog langs de slager in de hoop dat deze nog bavette had liggen. Gelukkig had de man nog 500gram liggen, een mooi stukje vlees voor 2. Familiefoto #1 Familiefoto #2 Met de saus rustig aan gedaan met de oelek en peper, toch een aardig pittige saus geworden. Deze S&M...

Ik wist niet dat kip ook een rookring kreeg. Hij is iig niet rood/paars zoals bij varken/rund.

Goed bezig!!

Welkom hier Leen, van wies ben je dr ien? Het aantal Katwijkers hier stijgt gestaag [emoji41]. Misschien een keer een lokale meating houden.

Vocht zou ik niet de schuld geven. Mijn schuur is echt vochtig en ik bewaar mn kokosbriketten van de sligro maanden zonder problemen met het branden te krijgen

Jummie!! Wat een berg

Binnenkort zeker weer lam op het menu, thanks.