Zoekresultaten

Ik wil een ribroast gaan pekelen conform recept uit de laatste Fire&Food (blz 76 en 77). Bij stukvlees van 800 gram met 0,5 liter zou er 40 gr Colorozout bij moeten. Dat lijkt me toch iet wat te veel, volgens jouw formule zou 17,34 gr voldoende moeten zijn. Of begrijp ik het nu niet goed?

Zo blij met die ene stem B-)

Gefeliciteerd Marc, heerlijke foto weer

Done, was lastige keuze dit keer

Wat een gave pizza, die gaat hoepla op de todo lijst

De uitdaging was te leuk om er niet aan mee te doen.

Van dat pepertje moet je niet te veel gebruiken, very spice, maar erg lekker

Enuh, het was lekker En het bier was heeeeeeerlijk :D hoe blij kan je worden van een stem  ;) Sante

Het was weer leuk om met deze uitdaging aan de gang te gaan maar ik heb niet het idee dat ik met deze foto hoge ogen ga gooien, meer een gevalletje "meedoen is belangrijker dan winnen". Stiekem hoop ik op minimaal 1 stem. En hier het draadje...

Lekker Sander, wellicht  ook een idee om spam burnt ends te maken. ik koop het alleen als we in USA/Canada met de camper op vakantie zijn. Krokant bakken met een gebakken ei.

Supergave beelden. Lijkt me geweldig om een week "off the grid' te zijn. Tentje mee, lekker op en naast het water. Ooit een 3 daagse (Alaska) en een 4 daagse (Vancouver Island) kayak tocht gedaan. Blijven memories for life

Reerug heb ik al heel vaak gemaakt, en het is puur (beetje zout en peper) het aller, aller lekkerst. Let op bij de bereiding, vlees is super mals en hoeft maar even op de Q. Ik rook hem vaak eerst en grill dan af. Let ook op de 2 haasjes die aan de rug zitten. Indien je bout gaat uitbenen en...

+1

Dat uitbenen gaat nu redelijk snel, maar de eerste keer heeft het wel even geduurd. Maar doordat het vlees heel mals is valt het allemaal wel mee. Al met al heeft de ree er volgens mij nog geen 3 uur op gelegen, maar weet het niet zeker meer.

Gefeliciteerd Marc, kreeg spontaan trek van die heerlijke foto.

Heerlijk die spruiten van de Q. Als ik ze klaar maak op de Q blanceer ik ze eerst. Je kan er ook leuke "sate stokjes " van maken.

Done

Zodan, jij hebt ook een lekkere q dag gehad. En wat je zegt, het is leuk om uit je comfort zone te komen om met iets anders op de q aan de slag te gaan. Meer dan gelukt.....

Zo, op de valreep, maar ruim binnen de tijd. B-) Was heel leuk om te doen, dank Sander voor de uitdaging. en in het boek nopi staan nog veel meer gerechten die je makkelijk naar de Q kan vertalen. Hier mijn inzending En hier het bewijs http://www.bbqgenootschap.nl/forum/index.php?topic=22552.0