Zoekresultaten

@Frits +1. Gebruikte Weber 57 cm met aspan en technisch gezien kan je alles. Op marktplaats regelmatig voor rond de € 100-150 te koop. Gebruikt schrijf je er eigenlijk niets op af. Krijg je geen spijt van. Bij twijfel hier op forum vragen. Zijn zoveel gebruikers die je kunnen helpen...

Welkom Ruud! Veel plezier hier!

Als dit maatje alleen geschikt is voor direct te grillen dan heb je toch meer aan een WGA :unsure:?

Niets lekkerder dan een onverwachte bavette! (maar ook onverwachte spareribs, burgers etc )

Restjes zou ik idd niet mee zitten en een kleiner / te klein stuk droogt ook meer uit.

Met beide kan je "alles". De Summit is best groot past bijvoorbeeld lang niet door alle deuren. Wil je echt kiezen tussen de Summit en de BGE? Tussen de Summit en de BGE (X)L zit budgettair gezien nog een heel scala aan mogelijkheden hè. De Primo die hier genoemd is ligt op niveau BGE, maar...

De spiraalkneder. Tot 5 kg deeg. Net geen €800,- Je gaat toch niet......? Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Rick! Wat een Heerlijk Hammetje [emoji7] Lekker biertje trouwens ook! Inmiddels op een leeftijd dat ik weet waar A de mosterd haalt maar zelf maken is natuurlijk ook een optie [emoji848] Verstuurd vanaf mijn AC2003 met Tapatalk

Ik zou gewoon de lokale ambachtelijke slager bellen / langsgaan. Turkse slager? Een mooi door adert stuk waar ze riblappen van maken maar dan nog aan 1 stuk? Een vette sukade? Of je vangt bot of je hebt een vriend voor het leven..... Niesing in Reeuwijk is ook niet heel ver weg en levert...

Al het bovenstaande en dan nog: ribben verschillen. Soms heb je meer bite. De eerste fase zit ik persoonlijk liever aan de wat lagere kant van de temperatuur.

Eens dat "werkt niet". Beter om dan de "Weber manier" toe te passen. Kolen rooster in de hoogste stand en een warme en koude zone maken. Je benut dan de diameter van de BBQ maximaal. Werkt ook erg goed met pannetjes etc.

@cricque : het multilevel systeem bij de Summit werkt "andersom" : Je kan de kolen omhoog brengen. Daarnaast kan je op de "weber manier" spelen met warme en koude zones. Ik vindt briketten geen voordeel. Houtskool heb je veel meer keus.

De kg verpakking is de rode idd. Op dit ook mijn "standaard" bloem ook geschikt om langer te laten rijpen.

Ach! Emojis voor "onbijt op bed"vergeten te sturen :ROFLMAO:

:love: heerlijke plaatjes en mooie pizza`s! Voor het verhaal m.b.t. jouw aankoop van de grote Ooni zou een speciale batch of award in het leven geroepen moeten worden. ;) Als ook bij de vrouw de liefde door de maag gaat zou dat wel goed moeten komen. De suiker versneld de rijs wel enorm btw!

Google is je vriend. Er zijn een aantal posts over picanha aan het spit / spies. In de link de "oudste " en meest uitgebreide van @noskos

Mooi diner en mooie reportage. Je gasten zijn verwend! De camembert staat al heel lang op mijn "lijstje" moet er nu maar eens van komen ( zei hij vastberaden). Foto`s maken schiet er bij mij ook vaak bij in als ik in de flow zit....

Nog ter aanvulling. Bij veel rubs die alleen voor de smaak dienen kan je zelf redelijk straffeloos experimenteren met minder zout. Zodra het zout ook een functie krijgt mbt conservering en voedselveiligheid wordt dat anders maar puur op smaak kan je "doen wat je wilt". Verstuurd vanaf mijn...

Je hebt gelijk een keer schoonbranden is zeker te adviseren. Maar in de loop van de sessie kan je gewoon verder bbq-en. Je hoeft hem niet af te laten koelen etc. De keramische jongens moeten ingebrand worden om het keramiek te beschermen. Dit zijn vaak meerdere sessies met een vaste temperatuur...

Welkom Kobe! Ik heb de Summit maar geen Green Egg.....:) Dus kan niet vergelijken anders dan wat ervaringen op de Green Egg, KJC en Basterd die ik in de loop van de jaren heb mogen opbouwen. Je praat ook budgettair gezien over 2 uitersten. Zeer tevreden over de Summit maar ik heb hem toen nog...