Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Barbeknoei

    Tips voor weegschaal

    Ik gebruik al jaren deze. Hoeft allemaal niet zoveel te kosten. https://www.bol.com/nl/p/krumble-precisie-weegschaal-digitale-keukenweegschaal-0-01-tot-500-gram/9200000076858645?referrer=socialshare_pdp_androidapp
  2. Barbeknoei

    Welke soort houtskool

    De Gamhar was vroeger hun paradepaardje, alleen toen kwam corona en beschikbaarheid. Een wat harde houtsoort dan black wattle, maar geen quebrancha. Neutraal van geur.
  3. Barbeknoei

    Merk Kamado Warmfire

    Welkom Jan, Ik kan je helaas niet helpen, maar desondanks toch veel plezier ermee alvast.
  4. Barbeknoei

    Hotdoctopus

    En anders is het nog steeds geen 🤬worstje.
  5. Barbeknoei

    Hotdoctopus

    Je zou het ook meteen kunnen inpakken en stomen op de bbq in aluminiumfolie. Of gewoon weggooien, octopus is sowieso niet lekker 😂. Jammer voor de wedstrijd, maar ik vind het een mooie creatieve hotdog. Nu heb je dat broodje voor niets opgevreten 😜.
  6. Barbeknoei

    Help, dit is toch geen buikspek?

    En anders gewoon door de hamburgers draaien icm met 80% mager rundvlees
  7. Barbeknoei

    Hamburger maaltijd

    https://www.bbqgenootschap.nl/threads/peanut-butter-and-jelly-burger.32165/
  8. Barbeknoei

    Variaties op basis van Basis Rub Noskos

    https://123specerijen.nl/honing-gemalen/ https://www.vanbeekumspecerijen.nl/nl/soja-poeder.html?id=156494549&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMI98HbscjthwMVf5eDBx0quR0eEAQYASABEgKVWvD_BwE In het land van de rubs/kruidenmixen, is dit niet heel ongebruikelijk. Heeft als voordeel dat je precies...
  9. Barbeknoei

    Drip pan

    Ik doe er altijd speelzand in. Ideaal bestaat niet, maar ik vind het werken. Overigens leg ik de schaal ook niet direct op de deflector, dat gaat bij mij roken. Een paar whiskystenen of moeren er onder en het rookt niet meer.
  10. Barbeknoei

    Mijn meubeltje

    Prachtig meubel Lau, jammer dat hij niet zo blijft 🤣
  11. Barbeknoei

    Kan weer maandje door.

    Oei, Ik ben niet zo'n fan van Hickory als rookhout, maar als houtskool geen idee.
  12. Barbeknoei

    Welke soort houtskool

    Ik begrijp volkomen waarom je black wattle gebruikt, maar iedereen heeft toch wel eens de onderste zak van een pallet gehad. Veel kleine stukken en gruis. Dat ligt niet aan een specifieke houtskool. De zakken gele zakken van Hanos vind ik ook wel goed. Maar wat ik ook fijn vind aan een hardere...
  13. Barbeknoei

    Buikspek met krokant zwoerd

    Mooi dat het gelukt is. Oefenen blijft de kunst (al vind ikzwoerd zwaar overgewaardeerd) 😁
  14. Barbeknoei

    Eerste keer spare ribs

    Precies dit. Ik heb dikbevleesde ribben gehad die sneller gaarden dan dunnen. Als richtlijn hou ik ongeveer 1,5-1-0,5 aan, maar vooral kijk naar je ribben. Inpakken als ze net iets van het botje beginnen terug te trekken. Hoe snel dat gaat is vaak ook een indicatie voor hoe lang je zevwilt...
  15. Barbeknoei

    Hamburger maaltijd

    Beetje jammer dit😜
  16. Barbeknoei

    Smashburgers 9.5 van de klein kinderen

    9,5 van de kleinkinderen, wat doet de rest er dan nog toe. Lekker door gaan 😍
  17. Barbeknoei

    Lading pulled pork

    Verkopen van wat ik op op de bbq maak doe ik niet, maar wil eens wat op bestelling maken en de kosten vergoed krijgen. Het is vooral leuk dat je kunt blijven hobbien... 😁
  18. Barbeknoei

    Eerste keer Brisket!

    Mooi project zo.. Beter op tijd dan dat iedereen nog 5 uur moet wachten 😜. Pastrami kun je, mocht je niet te veel willen maken ivm vegetariërs thuis, ook heel goed van het liesstuk/ezeltje/tri-tip maken 😉.
  19. Barbeknoei

    Broodje bierworst!!

    Dit kan alleen maar lekker zijn 😋😋
  20. Barbeknoei

    Bango ketjap manis is tegenwoordig van Conimex

    Eerlijk gezegd ben ik zo onbekend met Aziatische producten dat ik me afvraag of ik behalve zoet of zout, proef of het kwaliteit of bagger is. Meestal koop ik gewoon dat merk, omdat een ander (lees @Ewald) mij dat aanraadt 😉. 😂
Terug
Bovenaan Onderaan