Zoekresultaten

Mooi om de vetdooradering in het vlees te zien. Die ‘knijptest’ is vaak flauwekul. Wat je ziet is vet uit de tussenlaag die je eruit knijpt, niet uit het vlees deel. Kijk daar de volgende keer maar eens naar.

Bellisimo.

Dat ziet er mooi uit. Zo te zien had je een stuk van de point en de flat van de brisket. Die twee delen worden gescheiden door een vetlaag. De point heeft dikkere spierstrengen, de flat wat fijnere, normaal gesproken liggen die strengen ook haaks op elkaar, maar dat kan ik hier niet zo goed...

Rick welkom op deze hangplek voor bbq verslaafden.

Corné, welkom bij de club

Gert-Jan, leuk dat je erbij komt.

Roy, welkom op het Genootschap.

Voor deze maand is het onderwerp: Vis, schaal of schelpdieren. Het onderwerp is gekozen door de winnaar van vorige maand @RuudM Voor het volgende onderwerp van de foto wedstrijd dacht ik aan Vis, schaal of schelpdieren. Dus eigenlijk wat zwemt in water, bereid op de BBQ uiteraard. Regels...

Ruud gefeliciteerd, prachtige foto.

Mark, welkom bij de club.

Theo, welkom bij de club.

Wat Sander zegt +1, en altijd even checken. Het ene varken is het andere niet.

Gidi, welkom bij de club.

Fantastisch. Een waar koningsmaal

Mooi resultaat gefeliciteerd met je knor.

Alexander, welkom bij de club.

Heerlijk, het hoeft allemaal niet zo ingewikkeld.

Rooksmaak van houtskool komt van biet volledig gepyroliseerd houtskool. Ook ik ben geen fan van overal rooksmaak bij. Vind het handiger oom een blokje rookhout toe te voegen aan mijn brandstof om zo de rooksmaak te bepalen.

Had graag een vorkje mee geprikt

Jean-Paul welkom bij de club.