Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. chckstrk

    Voor de eerste keer Kabanossi gemaakt

    Maar je rookt ze dus eerst warm en laat ze daarna drogen? Sent from my iPhone using Tapatalk
  2. chckstrk

    Bacteriegroei bij low&slow

    Oh wow dat wist ik echt niet. Geen zorgen dus. Sent from my iPhone using Tapatalk
  3. chckstrk

    Bacteriegroei bij low&slow

  4. chckstrk

    Stopbus troubles

    Bovenaan valt ie in een soort kliksysteem waar ie, normaal gezien prima in blijft zitten. Nu fikseer ik de boel met een metalen spies, dan blijft ie wel zitten, maar dat zou niet moeten hoeven. Garantie is idd de volgende stap, maar ik wilde eerst even zeker zijn dat ik het zelf niet verkeerd...
  5. chckstrk

    Stopbus troubles

    Mja het is op een bepaald punt. Dus het lijkt of daar een oneffenheid in de bus zit of idd iets met de as is. In dit filmpje is hij leeg, dat maakt het wel wat heftiger heb ik het idee. Sent from my iPhone using Tapatalk
  6. chckstrk

    Stopbus troubles

  7. chckstrk

    PP Keuringsdienst van waarde.

    Ik als marketingdocent ben het uiteraard w?l eens met die stelling ;-) Het punt is dat Nederlanders gewoon niet van eten houden. Het gros zou het liefst elke dag een pilletje nemen om de voedingsstoffen binnen te krijgen, dan kun je dat lastige eten over slaan. Daarnaast willen we alles doen wat...
  8. chckstrk

    Worst workshop 28 januari 2017 bij Vuur en Rook te Lunteren

    Martijn zei dat die niet dicht kan slaan tijdens het drogen. Sent from my iPhone using Tapatalk
  9. chckstrk

    Stopbus

    Dat, of gewoon het restant in de vriezer voor een volgende batch Sent from my iPhone using Tapatalk
  10. chckstrk

    Worst workshop 28 januari 2017 bij Vuur en Rook te Lunteren

    Nope hier ook niet veel kleur hoor. Wel lekker gelukkig [emoji56] Sent from my iPhone using Tapatalk
  11. chckstrk

    Foto's workshop worst en pat? 28-01-2017

    Kekke plaatjes Ceriel! Sent from my iPhone using Tapatalk
  12. chckstrk

    Worst workshop 28 januari 2017 bij Vuur en Rook te Lunteren

    Ik hoorde Martijn zeggen dat daar een prefabmix door ging, maar dat het eigenlijk neerkwam 2 gram foelie, 2 gram nootmuskaat en 8 gram witte peper. En natuurlijk colorozo, dacht 16 gram. Sent from my iPhone using Tapatalk
  13. chckstrk

    Stopbus

    Ja heb ik wel eens mee gewerkt. Werkt ook goed, het nadeel is dat zo'n bus een heel groot deel van je werkblad in beslag neemt, en je dus minder plek hebt voor je worst. Sent from my iPhone using Tapatalk
  14. chckstrk

    Stopbus

    Jep dat doe ik wel. Ik zal volgende keer eens een filmpje schieten. Sent from my iPhone using Tapatalk
  15. chckstrk

    Worst workshop 28 januari 2017 bij Vuur en Rook te Lunteren

    Dat was volgens Martijn dus door het niet laten drogen [emoji6] Sent from my iPhone using Tapatalk
  16. chckstrk

    Worst workshop 28 januari 2017 bij Vuur en Rook te Lunteren

    Je moest ze eigenlijk eerst even een paar uur laten drogen in de koelkast, anders plakt de rook niet... Sent from my iPhone using Tapatalk
  17. chckstrk

    Worst workshop 28 januari 2017 bij Vuur en Rook te Lunteren

    Volgens mij verkoopt Martijn die bij Vuur en Rook. Sent from my iPhone using Tapatalk
  18. chckstrk

    Stopbus

    Deze heb ik ook, ik ben redelijk tevreden. Hij werkt goed, en is goed schoon te maken. Wel zet ik em met twee lijmklemmen vast op de werkbank omdat hij anders gaat wandelen. Ook heb ik al regelmatig de zwengel tegen m'n kaak gehad, te ding komt op druk en heeft een soort terugslag (denk dat je...
  19. chckstrk

    Beef Jerky

    Welke vind je beter, die met de draad of tegen de draad zijn gesneden? Sent from my iPhone using Tapatalk
  20. chckstrk

    Canadian bacon

Terug
Bovenaan Onderaan