Vlees proeverij tips

Dag bbq genoten,

Als verjaardagscadeau voor mijn vader, wou ik een vlees proeverij samen doen. Bedoeling is om wat meer 'luxe' vleesjes te bestellen en samen in klein gezelschap te bakken en te beoordelen.
Ik was al aan onderstaande aan het denken:
Dry aged ribeye, wagyu biefstuk, iberico ribfingers.

Wat zijn aanraders om ook zeker te proeven?
Alle tips zijn welkom.

Alvast bedankt

Iberico ribfingers zou ik lekker links laten liggen, ga voor Iberico secreto, het geheim van het Iberico varken

Kijk ook eens naar meer exotisch vlees zoals struisvogel, krokodil, kameel enz