Recente inhoud door Zaagmans

Ik gebruik 'm voornamelijk alleen met de oven-probe en dan krijg ik geen meldingen. Die ene keer dat ik ook een vlees-probe heb gebruikt kan ik mij niet herinneren dat ik meldingen kreeg over probe 2 en 3, dus helaas. Heb ook niets uitgezet in de software, voor zover ik mij kan herinneren.

He die sokken en slippers heb ik ook! ;-) Ziet er prima uit die PP.

Ik heb liever de gele fire-up dan deze. Te veel kleine stukjes, naar mijn mening.

Cool, gaat op de todo-lijst ;-) Dank voor je reactie.

Welkom hier! Er is genoeg inspiratie te vinden op het forum ;) Succes met je avontuur (y)

Mooi verslag en het ziet er heerlijk uit! 🤤 Klopt het dat het stuk spek geen zwoerd had? Heb je wel eens porchetta met zwoerd gemaakt? Zo ja, wat heeft je voorkeur? Met of zonder zwoerd?

Welkom hier. Koop gewoon een weber summit kamado E6, die breekt tenminste niet ;-)

Die chickenwings op een stokje, geniaal. Ga ik ook eens proberen. Zag er goed uit Frits, ik neem aan dat het ook zo heeft gesmaakt ;-)

Mooie oplossing! Brainfart: Nu nog een thermometer eraan en echt aansluiten op je BBQ "uitlaat". Dan kan je temperatuur gestuurd laten afzuigen en je hebt een zelfgemaakte bbq controller die werkt op basis van lucht afzuiging i.p.v. toevoer ;-)

3x-2x-1x zijn verhoudingen, waarbij x een tijdseenheid is. Bij buik spare ribs is x dan 1u. Kortom bij (buik) spare-ribs (en niet de baby-backs die we hier eigenlijk voornamelijk eten) is volgens mij de 3u-2u-1u verhouding nog niet eens zo verkeerd. Volgende keer wellicht ietwat langer in het...

Staat het ding op het rooster of kan je het ook zonder rooster gebruiken?

Wordt als pizzasteen verkocht. Deze is 3cm dik. Net zo dik als KJ of wellicht zelfs een cm dikker dan die van KJ. Ik zal eens bellen met de winkel.

Gisteren tijdens een BBQ sessie kwam ik erachter dat de speksteen (die ik onlangs heb gekocht bij de beeldhouwwinkel) een scheur bevatte. De speksteen gebruik ik regelmatig ook als buffer en dan ligt ie op de platesetter. Geen idee of hij daardoor is gebarsten. Vaak pas ik de minion methode...

I've used the SNS in my Weber 18"kettle and worked like a charm. I might consider buying this for my WSK. Thanks for the tip!

Ik rook de wangen altijd eerst, en doe ze vervolgens in wat vocht/saus stoven. Dus dan krijg je meer een stoofpotje en niet alleen vlees. Wellicht iets voor de volgende keer, dat je de runderwangen beter in een stoofpotje kunt doen...