BasBQ
Beef en Steak

Recente inhoud door valk03

  1. V

    Eerste poging mislukt?

    Ze hangen nog, ruiken goed en ik zier nu iets geks meer aan.
  2. V

    CSG

    Zal ik ook eens proberen.
  3. V

    Eerste poging mislukt?

    Dank voor de reacties. De schimmel was inderdaad pluizing en wit. Ik heb de worsten weer "schoon"gekregen door het water/azijn mengsel. En ze hangen nog. De vochtigheid. De 95% stond aagegeven in het recept. Drie dagen 95% bij 20 graden en dan terugnaar 11-15 graden en 75% vochtigheid. Ik...
  4. V

    Eerste poging mislukt?

    Nobuddy?
  5. V

    Eerste poging mislukt?

  6. V

    CSG

    Je kan merken dat het koud rook seizoen weer is begonnen. Geen voorraad........
  7. V

    CSG

    Dank voor de tip. Halen we hem daar.
  8. V

    Even voorstellen

    Zeker, aardige mensen hier  :D :D
  9. V

    CSG

    Dat koffiemolentje heb ik ook al geprobeerd, geen succes. Het enige dat gewerkt heeft is de meel van Weber zelf. Ik heb al eens gelezen dat meel ook de enige optie is. Maar als ik dan de CSG van rookovens online zie, dan zit daar geen meel in. Misschien die maar eens aanschaffen.....
  10. V

    CSG

    Ik heb inderdaad de mot nu binnen straan en zal het nog eens probern. Dank voor de reactie
  11. V

    Boemboe Bali varkenswangen

    Eet ze! Ziet er geweldig uit.
  12. V

    CSG

    Dat kan ook natuurlijk :D. Weber rookmeel werkt. Wat gebruik je?
  13. V

    CSG

    Dat is hem.
  14. V

    CSG

  15. V

    fermenteren in vacuumzak

Bekijk meer
Terug
Bovenaan Onderaan